อาหารย่างหิน
ลิ้มรสอาหารขึ้นชื่อของโอกะด้วยตา หู และลิ้นอาหารย่างหินการแนะนำ
กล่าวกันว่ามีต้นกำเนิดมาจากอาหารของชาวประมงของโอกะ และเป็นอาหารท้องถิ่นที่สืบทอดในภูมิภาคโองะของจังหวัดอาคิตะมันเป็นจานหม้อไฟที่ทำโดยการเคี่ยวอุดมสมบูรณ์ของอาหารทะเลที่จับได้ในน้ำชายฝั่งทะเลและผักตามฤดูกาลในน้ำซุปมิโซะสิ่งที่น่าสนใจก็คือวิธีการปรุงอาหารที่ใส่ซุปและส่วนผสมในหม้อที่ทำจากต้นซีดาร์อาคิตะ และก้อนหินย่างร้อนจะถูกเพิ่มจนเสร็จและนำไปต้มโดยการใส่หินอุ่นแล้วนำไปต้มให้เดือดอย่างรวดเร็ว ดูเหมือนว่าจะมีผลต่อการเดือดโดยไม่พลาดรสชาติของส่วนผสมมากกว่าการเคี่ยวตามปกติ
石焼料理の紹介動画
ข้อมูลอื่น ๆ
อาคิตะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
คัตสึราเม็ง
อาคิตะ
ดามาโกะ นาเบะ
อาคิตะ
เนื้อวัวอูโก
อาคิตะ
ต้นบุรี
อาคิตะ
นิชิโมไนโซบะ
อาคิตะ
อัตสึมิ โนะ คารินโตะ
อาคิตะ
จานหม้อไฟอาหารที่เกี่ยวข้อง
ยูโดฟุ
จ. เกียวโต
ชิชินาเบะ
นารา
มตสึนาเบะ
ฟุกุโอกะ
Nabe จากสีแดง
ไอจิ
นาเบะ อิชิการิ
ฮอกไกโด
เต่าเปลือกอ่อน
โออิตะ
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น