ซูชิโกะ
“ข้าวดอง” ที่หาได้ยากทั่วประเทศซูชิโกะการแนะนำ
อาหารท้องถิ่นที่ได้รับการบริโภคส่วนใหญ่ในภาคตะวันตกเฉียงเหนือฝั่งทะเลญี่ปุ่นในภูมิภาคสึการุข้าวเหนียวนึ่งและแลคติคหมักด้วยชิโซะสีแดงกะหล่ำปลีและผักดองเก่าของแตงกวา ฯลฯ และเป็นอาหารที่ผิดปกติมากและไม่เหมือนใครที่สามารถเรียกได้ว่าเป็น “ผักดองข้าว”ภาคตะวันตกเฉียงเหนือของภูมิภาคสึการุเป็นข้าวที่ปลูกในขนาดใหญ่ในสมัยเอโดะ และกล่าวกันว่าทุกครัวเรือนที่แช่ในหนึ่งถังและทำให้มันเป็นข้าวเคียงเป็นอาหารที่เก็บรักษาไว้ในช่วงฤดูหนาวนอกจากนี้ฉันนำมันไปที่นาข้าวในระหว่างการทำงานฟาร์มที่ต้องการความแข็งแรงทางกายภาพ และกินมันในระหว่างเพื่อเพิ่มการฟื้นความแข็งแรงทางกายภาพของฉันเรียกอีกอย่างว่า “ข้าวแดง” ทำโดยการเพิ่มชิโซะแดงดองเบา ๆ แตงกวาและกะหล่ำปลีลงในข้าวเหนียวนึ่งและหมักด้วยกรดแลคติคสีของชิโซะสีแดงสดใสมากและมีรสชาติที่สดชื่น ในอดีต กล่าวกันว่าพวกเขาแช่ในถังอิจิโตและกินทุกวันในช่วงเก็บเกี่ยวและทำการเกษตรที่ต้องใช้กำลังกายและพยายามฟื้นฟูสมรรถภาพทางกายของพวกเขา
すしこの作り方
ข้อมูลอื่น ๆ
- ชื่อทำอาหารซูชิโกะ
- ภูมิภาค อาโอโมริ
- ประเภทการทำอาหาร อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
อาโอโมริเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
มิโซะราเม็งนมแกงกะหรี่
อาโอโมริ
คุโรอิชิ ยากิโซบะ
อาโอโมริ
ซุปญี่ปุ่น
อาโอโมริ
โบตั๋น นาเบะ
อาโอโมริ
เนื้อวัวคุราอิชิ
อาโอโมริ
ซุปเซมเบ้
อาโอโมริ
อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่นอาหารที่เกี่ยวข้อง
เคเซน ดังโงะ
จ. คาโงชิมะ
โมจิ โคจิโร่
จังหวัดมิเอะ
โซรากิตะโมจิ
โออิตะ
มันเทศไซตามะ
ไซตามะ
ฮาโตชิ
นางาซากิ
เครื่องปั้นดินเผา
อาคิตะ
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น