ซูชิโกะ

“ข้าวดอง” ที่หาได้ยากทั่วประเทศ
อาโอโมริ

ซูชิโกะการแนะนำ

อาหารท้องถิ่นที่ได้รับการบริโภคส่วนใหญ่ในภาคตะวันตกเฉียงเหนือฝั่งทะเลญี่ปุ่นในภูมิภาคสึการุข้าวเหนียวนึ่งและแลคติคหมักด้วยชิโซะสีแดงกะหล่ำปลีและผักดองเก่าของแตงกวา ฯลฯ และเป็นอาหารที่ผิดปกติมากและไม่เหมือนใครที่สามารถเรียกได้ว่าเป็น “ผักดองข้าว”ภาคตะวันตกเฉียงเหนือของภูมิภาคสึการุเป็นข้าวที่ปลูกในขนาดใหญ่ในสมัยเอโดะ และกล่าวกันว่าทุกครัวเรือนที่แช่ในหนึ่งถังและทำให้มันเป็นข้าวเคียงเป็นอาหารที่เก็บรักษาไว้ในช่วงฤดูหนาวนอกจากนี้ฉันนำมันไปที่นาข้าวในระหว่างการทำงานฟาร์มที่ต้องการความแข็งแรงทางกายภาพ และกินมันในระหว่างเพื่อเพิ่มการฟื้นความแข็งแรงทางกายภาพของฉันเรียกอีกอย่างว่า “ข้าวแดง” ทำโดยการเพิ่มชิโซะแดงดองเบา ๆ แตงกวาและกะหล่ำปลีลงในข้าวเหนียวนึ่งและหมักด้วยกรดแลคติคสีของชิโซะสีแดงสดใสมากและมีรสชาติที่สดชื่น ในอดีต กล่าวกันว่าพวกเขาแช่ในถังอิจิโตและกินทุกวันในช่วงเก็บเกี่ยวและทำการเกษตรที่ต้องใช้กำลังกายและพยายามฟื้นฟูสมรรถภาพทางกายของพวกเขา

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ข้อมูลอื่น ๆ

อาโอโมริเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

จุซังโกะ ราเม็งหอยลาย

อาโอโมริ

หอยชิโมคิตะมิโซะย่าง

อาโอโมริ

คุโรอิชิ สึยุ ยากิโซบะ

อาโอโมริ

อาหารปิกะมิซาวะ

อาโอโมริ

มิโซะราเม็งนมแกงกะหรี่

อาโอโมริ

สตรอเบอร์รี่ต้ม

อาโอโมริ

อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่นอาหารที่เกี่ยวข้อง

ไชน่าทาวน์ นิกูแมน

คานางาวะ

ทางเข้าเซ็นไซ

นางาซากิ

โกชิกิ มันจู

อิชิกาวะ

มิโซะใบแมกโนเลีย

กิฟุ

บาบาเฮร่า

อาคิตะ

คาบูโซนิ

ยามากุจิ