ซูชิโกะ
“ข้าวดอง” ที่หาได้ยากทั่วประเทศซูชิโกะการแนะนำ
อาหารท้องถิ่นที่ได้รับการบริโภคส่วนใหญ่ในภาคตะวันตกเฉียงเหนือฝั่งทะเลญี่ปุ่นในภูมิภาคสึการุข้าวเหนียวนึ่งและแลคติคหมักด้วยชิโซะสีแดงกะหล่ำปลีและผักดองเก่าของแตงกวา ฯลฯ และเป็นอาหารที่ผิดปกติมากและไม่เหมือนใครที่สามารถเรียกได้ว่าเป็น “ผักดองข้าว”ภาคตะวันตกเฉียงเหนือของภูมิภาคสึการุเป็นข้าวที่ปลูกในขนาดใหญ่ในสมัยเอโดะ และกล่าวกันว่าทุกครัวเรือนที่แช่ในหนึ่งถังและทำให้มันเป็นข้าวเคียงเป็นอาหารที่เก็บรักษาไว้ในช่วงฤดูหนาวนอกจากนี้ฉันนำมันไปที่นาข้าวในระหว่างการทำงานฟาร์มที่ต้องการความแข็งแรงทางกายภาพ และกินมันในระหว่างเพื่อเพิ่มการฟื้นความแข็งแรงทางกายภาพของฉันเรียกอีกอย่างว่า “ข้าวแดง” ทำโดยการเพิ่มชิโซะแดงดองเบา ๆ แตงกวาและกะหล่ำปลีลงในข้าวเหนียวนึ่งและหมักด้วยกรดแลคติคสีของชิโซะสีแดงสดใสมากและมีรสชาติที่สดชื่น ในอดีต กล่าวกันว่าพวกเขาแช่ในถังอิจิโตและกินทุกวันในช่วงเก็บเกี่ยวและทำการเกษตรที่ต้องใช้กำลังกายและพยายามฟื้นฟูสมรรถภาพทางกายของพวกเขา
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
ข้อมูลอื่น ๆ
- ชื่อทำอาหารซูชิโกะ
- ภูมิภาค อาโอโมริ
- ประเภทการทำอาหาร อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
อาโอโมริเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
อาหารปิกะมิซาวะ
อาโอโมริ
นันบุ เซมเบ้
อาโอโมริ
ราเม็งเนื้อม้า
อาโอโมริ
เคะ โนะ จิรุ
อาโอโมริ
ซุปหน่อไม้
อาโอโมริ
เนื้อวัวคุราอิชิ
อาโอโมริ
อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่นอาหารที่เกี่ยวข้อง
รากบัวอิวาคุนิ
ยามากุจิ
ฮาชิริอิโมจิ
ชิกะ
ฮิวงะ นัตสึ
มิยาซากิ
ซุปดังโกะ
โออิตะ
ขนมอายุ
กิฟุ
ไม้ไผ่จิคุวะ
โทคุชิมะ
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น