ซูโมจิ

ซูโมจิการแนะนำ

จังหวัดชิมาเนะภูมิใจนำเสนอการจับปลาทู ประจำปีของประเทศคุณสามารถทานปลาทูแสนอร่อยราดด้วยไขมันเนื่องจากคลื่นที่หยาบกร้านของทะเลญี่ปุ่น“สุโมจิ” เป็นชิราชิซูชิชนิดหนึ่งที่ทำโดยการคลายปลาทูย่างที่ทำจากผลิตภัณฑ์พิเศษลงในข้าวน้ำส้มสายชู เป็นวิธีการปรุงอาหารที่สืบทอดในเขตคิซุกิและมิโตยะของเมืองอันนานเพื่อติดปลาทูทั้งตัวบนไม้ไผ่เสียบไม้ไผ่ และค่อยๆอบจนเป็นสีน้ำตาลเมื่อคุณทำ “สุโมจิ” รสชาติเผ็ดของผิวสีน้ำตาลจะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารของคุณนำปลาทูย่างออกจากกระดูกแล้วคลายให้เข้ากันกับน้ำส้มสายชูเหงือกมีน้ำมันจำนวนมากและไม่เหมาะสำหรับซูชิดังนั้นให้นำออก โดยการนำข้าวเหนียวและข้าวเหนียวเข้าด้วยกัน ทำให้ข้าวสุกกับข้าวที่สุกนุ่มนวล และโรยปลาทูย่างที่คลายก่อนแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันนอกจากปลาทูแล้ว แครอท เห็ดหอมแห้ง หน่อไม้ คัมเพียว เป็นต้น มักต้มในน้ำซุปและผสมกับส่วนผสมที่หวานและเผ็ดเข้าด้วยกันโรยไข่คินชิและสาหร่ายสับเพื่อเพิ่มสี

ข้อมูลอื่น ๆ

• ชื่อทำอาหารซูโมจิ
• ภูมิภาค จังหวัดชิมาเนะ
• ประเภทการทำอาหาร อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

จังหวัดชิมาเนะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่นอาหารที่เกี่ยวข้อง