Aji no Maruzushi
ปลาทูเต็มตัวอยู่ตรงนี้!
Aji no Maruzushiการแนะนำ
Aji no Maruzushi (あじの丸ずし) เป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมในเมืองไซกิ (Saiki) ซึ่งตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของจังหวัดโออิตะ (Oita) ประเทศญี่ปุ่น เมืองนี้มีชื่อเสียงด้านปลาทู (Aji) ซึ่งเป็นของฝากจากทะเลที่สำคัญ ความอุดมสมบูรณ์ของทะเลในช่องแคบบังโก (Bungo Strait) เกิดขึ้นจากกระแสน้ำอุ่นคุโรชิโอะที่ไหลมาจากทางใต้ผสมกับกระแสน้ำเย็นจากทะเลเซะโตะใน (Seto Inland Sea) ทำให้น้ำทะเลสะอาดและเต็มไปด้วยอาหารธรรมชาติของปลา ปลาทูที่จับได้จากที่นี่จะมีเนื้อที่อุดมไปด้วยไขมันและมีรสชาติดี ซึ่งได้รับการยกย่องอย่างสูง และยังถูกนำมาสร้างสรรค์เป็นอาหารและผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นหลากหลายรูปแบบ ในปี 2007 ปลาทูถูกยกให้เป็น "ปลาประจำเมือง" ของไซกิ Aji no Maruzushi เป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองที่โดดเด่นซึ่งทำจากปลาทูทั้งตัว โดยนำปลาทูที่ถูกหมักด้วยน้ำส้มบ๊วยและพันด้วยใบชิโสะสีแดง ซึ่งใบชิโสะช่วยให้สามารถเก็บรักษาอาหารได้นาน รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความพิเศษจากการใช้ปลาทูทั้งตัวทำให้อาหารจานนี้โดดเด่นและน่าลิ้มลอง
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
ข้อมูลอื่น ๆ
โออิตะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
Dango Jiru
โออิตะ
ข้าวไก่โยชิโนะ
โออิตะ
Jigoku Mushi
โออิตะ
ปลาซากิอาจิและปลาซากิซาบะซาชิมิ
โออิตะ
ไก่เทมปุระ (Tori Ten)
โออิตะ
Yudemochi
โออิตะ
ซูชิอาหารที่เกี่ยวข้อง
ข้าวซูชิหน้าผักชีนาระสีเหลือง
จ. โอกายามะ
ข้าวซูชิห่อใบพลับ
โทยามะ
Tango Bara Sushi
จ. เกียวโต
ข้าวห่อใบลูกพลับ (Kaki no Ha Sushi)
ทตโตริ
Shima Sushi
โตเกียว
ซาชิมิม้ายูสุเกะ (Basashi)
คุมาโมโตะ
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น