อิชิรุนาเบะ

อิชิรุนาเบะการแนะนำ

“อิชิรุ” เป็นน้ำปลาที่สืบทอดมาในภูมิภาคโนโตนอกจากนี้ยังมีพื้นที่ที่เน้นเสียง “ซุปปลา (อุโอชิรุ)” และเรียกอีกอย่างว่า “อิชิริ” หรือ “โยชิรุ” Ishiru ส่วนใหญ่ทำมาจากอวัยวะภายในของปลาหมึกบินญี่ปุ่น และขึ้นอยู่กับภูมิภาค, ปลาซาร์ดีน, อินทรีอุเมอิญี่ปุ่น, ปลาทู, ปลาทู, ปลาทู ฯลฯ เกลือธรรมชาติจะถูกเพิ่มเค็มแล้วหมักและอายุประมาณสองสามปีเป็นเครื่องปรุงรสที่แสดงถึงบุคลิกลักษณะมากจนยืนยันว่าน้ำปลาในท้องถิ่นเป็นสิ่งที่ดีที่สุดในทุกภูมิภาค เป็นเอกลักษณ์ของนิสัยและกลิ่นหอม และอุมะมิของอาหารทะเลละลายเข้าไปมันมีการใช้งานที่หลากหลายเช่นซาชิมิ, ตากข้ามคืน, และอาหารเคี่ยว “อิชิรุนาเบะ” และ “Ishiru no Kaiyaki” ซึ่งเป็นอาหารทะเลและผักตามฤดูกาลที่ต้มเป็นวัตถุดิบในท้องถิ่นในฤดูหนาว เป็นหนึ่งในสามน้ำปลาที่สำคัญในประเทศญี่ปุ่น คู่กับ “Shottsuru” ในจังหวัดอากิตะและ “ซอสถั่วเหลืองอิคะนะโงะ” ในจังหวัดคากาวะ

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ข้อมูลอื่น ๆ

• ชื่อทำอาหารอิชิรุนาเบะ
• ภูมิภาค อิชิกาวะ
• ประเภทการทำอาหาร จานหม้อไฟ

อิชิกาวะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

จานหม้อไฟอาหารที่เกี่ยวข้อง