ดาโกะจิรุ (Dago-jiru)
อร่อยง่ายๆ อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการและอิ่มท้อง

เกี่ยวกับ ดาโกะจิรุ (Dago-jiru)

"ดาโกะ" (Dago) ในภาษาคุมาโมโตะหมายถึง "เกี๊ยว" และ "ดาโกะจิรุ" (Dago-jiru) คือเมนูซุปร้อนๆ ที่ทำจากแป้งสาลีที่นวดจนได้เนื้อเหนียวนุ่มแล้วปั้นเป็นชิ้นแบนๆ จากนั้นนำไปต้มพร้อมกับผักตามฤดูกาล เช่น ผักกาดขาว หัวไชเท้า แครอท หรือเนื้อสัตว์ แล้วปรุงรสด้วยมิโซะหรือโชยุ

ความหลากหลายในรสชาติและวัตถุดิบขึ้นอยู่กับแต่ละท้องถิ่น ทำให้ "ดาโกะจิรุ" มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เป็นเมนูที่ทำได้ง่าย อุดมด้วยสารอาหาร และช่วยให้อิ่มท้องได้นาน จึงเป็นเมนูยอดนิยมที่ชาวบ้านมักทำทานระหว่างช่วงพักจากงานเกษตรกรรมมาตั้งแต่อดีต

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว