อะโกโนะยากิ
จาก “มันดีมากที่ขากรรไกรของฉันตก” ถึง “ขากรรไกร”อะโกโนะยากิการแนะนำ
ว่ากันว่าชื่อ “โนะยากิ” มาจากความจริงที่ว่ามันถูกอบนอกเพื่อหลีกเลี่ยงควันและความร้อนในสมัยก่อนและถูกตั้งชื่อโดย Matsudaira Fumiko ผู้ครองปราสาทมัตสึเอะในสมัยเอโดะ ในบรรดาคามาโบโกะแบบเปิดโล่ง ตัวแทนคือ “Agono-yaki”ในภูมิภาคซานินปลาบินได้รับการเรียกว่า “คาง” มานานแล้วและคุ้นเคยกับมัน“Agono-yaki” ทำจากซูริมิคางสด (ปลาบิน) ซึ่งเคลื่อนไปทางเหนือนอกชายฝั่งของซันอินในช่วงต้นฤดูร้อนเป็นส่วนผสมหลัก ปรุงรสด้วยสาเกท้องถิ่นที่ไม่เหมือนใคร และนำไปอบมีรูปร่างเหมือนจิคุวะขนาดใหญ่ และสีเป็นสีดำ และเมื่อคุณกัดรสชาติของคาง กลิ่นหอมของสาเก และกลิ่นหอมที่เคี้ยวและย่างเป็นเลิศ
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
ข้อมูลอื่น ๆ
- ชื่อทำอาหารอะโกโนะยากิ
- ภูมิภาค จังหวัดชิมาเนะ
- ประเภทการทำอาหาร โซบะ, อุด้ง, บะหม
จังหวัดชิมาเนะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
เบอร์เกอร์ฮิคาวะโกะ-เอ็น
จังหวัดชิมาเนะ
ข้าวไมตาเกะ
จังหวัดชิมาเนะ
ชาโบเตโบเต
จังหวัดชิมาเนะ
ข้าวอูซึเมะ
จังหวัดชิมาเนะ
อิซุโมะโซบะ
จังหวัดชิมาเนะ
ซูโมจิ
จังหวัดชิมาเนะ
โซบะ, อุด้ง, บะหมอาหารที่เกี่ยวข้อง
อุด้งฮิโมกาวะ
กุมมะ
อุเมะอุด้ง
วากายามะ
โซเมนปลาทรายแดง
เอฮิเมะ
โฮโต
จังหวัดยามานาชิ
โออิวะโซเม็ง
โทยามะ
โยชิดะอุด้ง
จังหวัดยามานาชิ
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น