ปลาอิกานาโกะต้มซีอิ๊ว

ปลาอิกานาโกะต้มซีอิ๊วการแนะนำ

ปลาอิกานาโกะต้มซีอิ๊ว (いかなごのくぎ煮, Ikanago no Kugini) เป็นอาหารพื้นบ้านของจังหวัดเฮียวโงะ ที่นำลูกปลาขนาดเล็กของอิกานาโกะมาต้มในซอสซีอิ๊ว น้ำตาล มิริน และขิง รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม ปลาชนิดนี้จะเริ่มจับได้หลังจากช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์เป็นต้นไป โดยฤดูกาลจับปลามักจะอยู่ราว 1 เดือน และคุณสามารถพบปลาสดใหม่ชนิดนี้ตามตลาดท้องถิ่นในพื้นที่ได้ในช่วงเวลานี้

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ข้อมูลอื่น ๆ

• ชื่อทำอาหารปลาอิกานาโกะต้มซีอิ๊ว
• ภูมิภาค เฮียวโงะ
• ประเภทการทำอาหาร อาหารทะเล/อาหารทะเล

เฮียวโงะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

อาหารทะเล/อาหารทะเลอาหารที่เกี่ยวข้อง