สเต็กเนื้อโกเบ

สเต็กเนื้อโกเบการแนะนำ

เนื้อโกเบ (Kobe Beef/神戸ビーフ, Kobe gyū) คือชื่อแบรนด์ของเนื้อที่ได้จากวัวทาจิมะ (Tajima) ซึ่งมีการเลี้ยงดูและผลิตในจังหวัดเฮียวโงะ (Hyogo) และผ่านมาตรฐานคุณภาพที่กำหนดไว้ สามารถใช้เรียกแทนชื่อ “เนื้อทาจิมะ” ได้เช่นกัน โดยเนื้อโกเบนี้ถือเป็นหนึ่งในสามสุดยอดเนื้อวากิวของญี่ปุ่น ความพิเศษของเนื้อโกเบคือ ลายหินอ่อน (ไขมันที่กระจายทั่วเนื้อแดง) ที่ละเอียดและสวยงาม เมื่อโดนความร้อน ไขมันจะละลายแทรกเข้าไปในเนื้อแดง ทำให้ได้เนื้อที่นุ่มลิ้นและละลายในปาก ลายหินอ่อนของเนื้อโกเบยังมีจุดหลอมเหลวต่ำถึงขั้นละลายได้เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิในระดับร่างกายมนุษย์ ส่งผลให้เราได้รับความหอมกรุ่นและรสชาติที่กลมกล่อมเต็มคำโดยไม่รู้สึกเลี่ยนเลยแม้แต่น้อย

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ข้อมูลอื่น ๆ

• ชื่อทำอาหารสเต็กเนื้อโกเบ
• ภูมิภาค เฮียวโงะ
• ประเภทการทำอาหาร จานเนื้อ

เฮียวโงะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

จานเนื้ออาหารที่เกี่ยวข้อง