Fukagawa Meshi
หรือเรียกอีกชื่อว่า Fukagawa Don และ Asari Meshi อาหารดั้งเดิมจากย่านเอโดะฟุคางาวะ!
Fukagawa Meshiการแนะนำ
Fukagawa Meshi (深川めし) เริ่มต้นเป็นอาหารที่ชาวประมงในย่านฟุคางาวะทำกินกันเอง และกลายมาเป็นเมนูสำหรับชาวบ้านในยุคเอโดะ ในอดีตมักใช้หอยอาโอะยะงิเป็นวัตถุดิบ แต่ตั้งแต่ยุคเมจิเป็นต้นมาได้มีการใช้หอยอาซาริและหอยฮามากุริเพิ่มเข้ามาด้วย Fukagawa Meshi มีหลายรูปแบบ ทั้งแบบใส่ซุปที่ทำจากหอยและผักต่าง ๆ เช่น ต้นหอม แล้วราดบนข้าวสวย หรือแบบข้าวที่หุงพร้อมกับวัตถุดิบทั้งหมด เมนูนี้โดดเด่นในรสชาติและกลิ่นหอมของหอยทะเลที่สดใหม่
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
ข้อมูลอื่น ๆ
โตเกียวเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
จังโกะนาเบะ
โตเกียว
เท็นด้ง (Tendon)
โตเกียว
Kuzumochi
โตเกียว
ราเม็งฮาจิโอจิ
โตเกียว
Tokyo Agepan
โตเกียว
คุซายะ
โตเกียว
ดงบุริอาหารที่เกี่ยวข้อง
Keehan (鶏飯)
จ. คาโงชิมะ
ข้าวเหนียวฮิรุเซ็นโอโควะ
จ. โอกายามะ
ฟุคะอุระมากุโระสเต็กด้ง
อาโอโมริ
Namero Don
ชิบะ
ข้าวหน้าหมูตุ๊กจิโร
ฮอกไกโด
ข้าวหน้าชิราสึ คามาคุระ
คานางาวะ
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น