Susumezushi
ลิ้มลองความอร่อยของปลาคอดาอิเต็มคำที่ผ่านการหมักในรสชาติจากท้องทะเล

เกี่ยวกับ Susumezushi
Susumezushi (雀寿司, Susumezushi หรือที่รู้จักกันในชื่อ Kodai Susumezushi) เป็นซูชิพื้นเมืองดั้งเดิมของจังหวัดวาคายามะและเป็นหนึ่งในสินค้าที่ระลึกที่มีชื่อเสียงของจังหวัดนี้มาอย่างยาวนาน ซูชินี้ทำจากปลาคอดาอิตัวเล็ก (ขนาดประมาณ 6-7 ซม.) ที่ถูกแล่และหมักด้วยน้ำส้มสายชู จากนั้นวางบนข้าวซูชิและจัดทรงเป็นชิ้นสวย โดยปลาคอดาอิยังคงมีหางอยู่ ลักษณะการจัดเรียงที่ปลายหางสีชมพูคล้ายกับนกกระจอก ทำให้มีชื่อเรียกเช่นนี้
ซูชิแต่ละชิ้นมักถูกจัดเรียงในภาชนะทรงแปดเหลี่ยม โดยมีปลาห้าตัวถูกวางให้หางเรียงตัวกันเหมือนกลีบดอกไม้ตรงกลาง รสชาติออกเค็มเล็กน้อยเพื่อดึงความหวานตามธรรมชาติของปลาคอดาอิขึ้นมาโดยไม่ต้องใช้ซีอิ๊ว คุณสามารถลิ้มรสชาติอันกลมกล่อมแบบดั้งเดิมได้ทันที
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค วากายามะ
อาหารญี่ปุ่น - ซูชิ
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
เต้าหู้ตุ๋นน้ำแร่อุเระชิโนะออนเซ็น
จังหวัดซากะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
บุคคาเคะอุด้ง
จ. โอกายามะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
หอยนางรม岩牡蠣 (Iwagaki)
ทตโตริ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
แกงกะหรี่เขื่อนคุโรเบะ
โทยามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Enoshima Don
คานางาวะ / >ดงบุริ -
Hegi Soba
นีงาตะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
ราเม็งโดเมนมิโต้
อิบารากิ / >ราเม็ง -
แซนด์วิชปลาซาบะ
นีงาตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น