อิกะเมชิ (Ika Meshi)
เหมาะทั้งเป็นกับข้าว ขนมทานเล่น หรือเป็นกับแกล้มสำหรับเครื่องดื่ม!
เกี่ยวกับ อิกะเมชิ (Ika Meshi)
อิกะเมชิ (Ika Meshi) เป็นอาหารพื้นเมืองที่มีชื่อเสียงในภูมิภาคฮาโกดาเตะและโอชิมะในฮอกไกโด ซึ่งมีต้นกำเนิดขึ้นมาในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ขณะที่ข้าวสารถูกรัฐควบคุมอย่างเข้มงวดเพราะขาดแคลน อิกะเมชิจึงถูกคิดค้นขึ้นมาเป็นเบนโตะสำหรับขายที่สถานีรถไฟโมริในสายหลักของฮาโกดาเตะ
แนวคิดในการพัฒนาจานนี้คือการประหยัดข้าว และวัตถุดิบหลักอย่างปลาหมึกก็หาได้ง่าย เพราะในบริเวณฮอกไกโดตอนใต้มีการจับปลาหมึกจำนวนมากอยู่แล้ว อิกะเมชิทำโดยการยัดข้าวลงไปในตัวปลาหมึกแล้วนำไปต้มจนสุก เป็นอาหารที่ทั้งรับประทานง่าย อิ่มท้อง และรสชาติดี จึงเป็นที่นิยมอย่างมากจนทุกวันนี้ยังคงเป็นเบนโตะยอดนิยมที่ผู้คนจะมาซื้อเมื่อรถไฟมาถึงสถานี
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค ฮอกไกโด
อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
Buzen Hon-Gani (豊前本ガニ)
ฟุกุโอกะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
อิชิรุนาเบะ
อิชิกาวะ / >จานหม้อไฟ -
Kasudon Udon
โอซาก้าฟุ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
Shiroishi Umen
มิยางิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
ซะบุโมโรโกชิ (生もろこし)
อาคิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Atsumi Karintou
อาคิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
อุจิมาเมะ (打豆)
ฟุคุอิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Kaubura Sushi
โทยามะ / >ซูชิ