ฮัตโตะ (Hatto)
อาหารพื้นบ้านเนื้อหนึบ ลื่นลิ้นที่ชวนให้ติดใจ

เกี่ยวกับ ฮัตโตะ (Hatto)
ฮัตโตะ (はっと, Hatto) เป็นอาหารพื้นเมืองจากส่วนเหนือของจังหวัดที่ทำจากแป้งสาลี
นำแป้งสาลีมาผสมกับน้ำแล้วนวดจนได้เนื้อแป้งที่มีความนุ่มนวลเหมือนสัมผัสใบหู จากนั้นพักให้เซ็ตตัวและยืดเนื้อแป้งด้วยนิ้วมือจนบาง ก่อนจะใส่ลงในน้ำซุปที่ปรุงด้วยซอสโชยุ และต้มจนสุก
น้ำซุปและเครื่องปรุงสำหรับ 'ฮัตโตะซุป' นั้นมีความหลากหลายตามภูมิภาคหรือครอบครัวต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นผักตามฤดูกาล เห็ด ปลาแห้ง ปลาต้มไส้ไก่ หรือเนื้อหมู ซึ่งเหล่านี้เป็นรสชาติที่ได้รับการสืบทอดมาจากแม่สู่ลูก
ฮัตโตะซุปถือเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในงานเทศกาลของชุมชนตลอดทั้งสี่ฤดู และยังเป็นเมนูที่ครอบครัวมักทำรับประทานกันในชีวิตประจำวันตลอดทั้งปีอีกด้วย
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค มิยางิ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
Monaka Kanaji Kanasaba
โออิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Gyuuten
กุมมะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ราเม็งซัปโปโร
ฮอกไกโด / >ราเม็ง -
ข้าวหน้าโฮกกิไก
อาโอโมริ / >ดงบุริ -
กุ้งพัด (Uchiwa Ebi)
ฟุกุโอกะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
โฮโต (Hōtō)
จังหวัดยามานาชิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
Kurumisoba
ไซตามะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
กุ้งเท็น (Ebi Ten)
เอฮิเมะ / >เทมปุระ, อาหารทอด