ฮัตโต

เกี่ยวกับ ฮัตโต

“ฮัตโตะ” เป็นอาหารท้องถิ่นจากทางตอนเหนือของจังหวัดที่ทำโดยการนวดแป้ง
เติมน้ำลงในแป้งคลุกให้เข้ากันจนแข็งเหมือนใบหูส่วนปลายปล่อยให้นั่งในเวลาที่เหมาะสมยืดแป้งอายุบาง ๆ ด้วยมือของคุณยืดออกใส่ในน้ำซุปซอสถั่วเหลืองและต้ม
ซุปซุปและส่วนประกอบของ “ฮัตโตจิรุ” จะแตกต่างกันไปตามแต่ละภูมิภาคและครัวเรือนผักตามฤดูกาล, เห็ด, ปลาคัตสึแห้ง, ปลาซาร์ดีนแห้ง, ไก่, หมู ฯลฯ เป็นรสชาติของครอบครัวที่สืบทอดจากแม่สู่ลูกจากรุ่นสู่รุ่น
“ซุปฮัตโต” เป็นเมนูหลักของงานอีเว้นท์ท้องถิ่นตลอดสี่ฤดู และยังมีการรับประทานตลอดทั้งปีเป็นอาหารที่ปรุงเอง

รีวิว