Представляем 10 лучших местных блюд региона Оита, которые нельзя пропустить.

Представляем 10 лучших местных блюд региона Оита, которые нельзя пропустить.
При посещении региона Оита обязательно попробуйте местные блюда в их лучших традициях.

Оглавление

Суппон набэ
Тори Тэн
Накатсу Караагэ
Сашими из рыбы Сэки-Аджи и Сэки-Саба
Беппу Реймен
Yaseuma
Дзигоку Муси
Dango Shiru
Ryukyu
Hita Yakisoba

No.1

Суппон набэ

Питайтесь особенным ингредиентом для здоровья кожи и наполненным питательными веществами

Суппон набэ (スッポン鍋, Suppon nabэ) – блюдо, приготовленное из черепахи суппон, выращенной в префектуре Оита, где чистые реки и мягкий климат создают идеальные условия для её разведения. С древ...

Подробнее

No.2

Тори Тэн

Знаменитое местное блюдо из префектуры Оита, которая лидирует в Японии по потреблению куриного мяса

Тори Тэн (とり天, Tori Ten) – это традиционное блюдо, которое уже долгие годы любимо жителями префектуры Оита. Его готовят из куриного мяса, заранее промаринованного в соусе на основе понзу или сое...

Подробнее

No.3

Накатсу Караагэ

Святая земля жареной курицы – Накатсу в префектуре Оита

Накатсу Караагэ (中津からあげ, Nakatsu Karaage) – знаменитое блюдо категории «B Gourmet» из префектуры Оита, которое известно теперь по всей Японии! В городе Накатсу расположено множество специа...

Подробнее

No.4

Сашими из рыбы Сэки-Аджи и Сэки-Саба

Свежая рыба из пролива Бунго

Сэки-Аджи и Сэки-Саба (関あじ и 関さば) – известные деликатесы по всей Японии, представляют собой элитные сорта рыбы, выловленной в проливе Хоё у берегов Сага-но-Сэки в префектуре Оита. Секрет и...

Подробнее

No.5

Беппу Реймен

Холодная лапша, которая идеально утоляет жару летними днями

Беппу Реймен (別府冷麺, Beppu Reimen) берет свое начало в городе Беппу, где первый ресторан, предлагающий это блюдо, открылся около 1950 года. Основателями считают поваров, вернувшихся из северо-во...

Подробнее

No.6

Yaseuma

Сладкое угощение – традиционное блюдо Оиты

Yaseuma (やせうま, Yaseuma) – это традиционное сладкое блюдо из префектуры Оита. Для его приготовления раскатывают тесто из пшеничной муки в тонкие полоски, отваривают, а затем посыпают сочетани...

Подробнее

No.7

Дзигоку Муси

Кулинарная достопримечательность Беппу – «Дзигоку Муси»

«Дзигоку Муси» (地獄蒸し, Дзигоку Муси) – это кулинарная традиция, сохранившаяся с эпохи Эдо, при которой используется высокая температура пара, поднимающегося из термальных источников, для пригото...

Подробнее

No.8

Dango Shiru

Традиционное блюдо Оиты — Данго Сиру

Dango Shiru (だんご汁, Данго Сиру) — это одно из наиболее известных блюд префектуры Оита. Оно готовится из пшеничного теста, раскатанного в виде лент, и сезонных овощей, сваренных в мисо-бульоне. ...

Подробнее

No.9

Ryukyu

Оригинальное блюдо из Оиты, названное в честь Окинавы

Ryukyu (りゅうきゅう, Ryukyu) — это традиционное блюдо префектуры Оита, расположенной на берегу Внутреннего японского моря, богатого морепродуктами. Для его приготовления используют свежие кусочки ...

Подробнее

No.10

Hita Yakisoba

Хрустящая лапша! Уникальная текстура «Хита-якисоба»

Hita Yakisoba (日田焼きそば, Хита-якисоба) – это местное блюдо из города Хита в префектуре Оита. Это жареная почти до хрустящей корочки свежая лапша, дополненная хрустящими проростками сои, луком и...

Подробнее