Увадзима Таемэси
Знаменитое блюдо региона Имабари и Мацуяма, «Таемэси»
О Увадзима Таемэси
Увадзима Таемэси (宇和島鯛めし, Uwajima Taimeshi) – это знаменитое блюдо, которое подается в городе Увадзима и его окрестностях в префектуре Эхимэ.
В отличие от традиционного таемэси, где рис готовится вместе с морским лещом, в этой версии свежее филе морского леща укладывается поверх горячего риса. Блюдо подается с соевым соусом, мирином, сырым яйцом, кунжутом и теплым даши-бульоном, который придает ему неповторимый вкус.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Эхимэ
Японская кухня - Домбури
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Hegi Soba]()
Hegi Soba
НИИГАТА / >Соба, удон, лапша -
![Юбеси]()
Юбеси
Окаяма / >Местная кухня/местный гурман -
![Ики Уни-Дон]()
Ики Уни-Дон
Нагасаки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Пятьцветные Манью]()
Пятьцветные Манью
Исикава / >Местная кухня/местный гурман -
![Запечённый аю с солью]()
Запечённый аю с солью
Гифу / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Кадзики манью]()
Кадзики манью
Кагосима / >Местная кухня/местный гурман -
![Хокки Дон]()
Хокки Дон
Аомори / >Домбури -
![Такомэси]()
Такомэси
Окаяма / >Домбури
