Нэгима Набэ
Традиционное горячее блюдо из лука и тунца ("неги" и "ма").
О Нэгима Набэ
Нэгима Набэ (ねぎま鍋) — это традиционное блюдо из Эдо, где зеленый лук (неги) и тунец (магуру) готовятся в сладко-соленом соусе подобно сукияки. Соус готовится из соевого соуса, сакэ, мирина и бульона даши.
Это простое, но насыщенное блюдо, которое наслаждается популярностью с эпохи Эдо и до наших дней. Особенно вкусно использовать жирные части тунца, а для усиления вкуса рекомендуется добавить немного юдзу-косё.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона ТОКИО
Японская кухня - Горячие блюда в горшочках
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Хамо (鱧)]()
Хамо (鱧)
ТОКУСИМА / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Ики Уни-Дон]()
Ики Уни-Дон
Нагасаки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Hikawa Goren Burger]()
Hikawa Goren Burger
Симанэ / >Местная кухня/местный гурман -
![Анкoу Набэ]()
Анкoу Набэ
фукусима / >Горячие блюда в горшочках -
![Соевый Кацудон]()
Соевый Кацудон
Фукуи / >Домбури -
![Doteyaki]()
Doteyaki
Осака / >Мясные блюда -
![Кавара-соба]()
Кавара-соба
Ямагучи / >Соба, удон, лапша -
![Ботан-набе]()
Ботан-набе
Фукуи / >Горячие блюда в горшочках
