Хама-яки
Непревзойдённый аромат и насыщенный вкус рыбы — новое блюдо из Ниигаты!
О Хама-яки
Хама-яки (浜焼き, Hama-yaki) — это традиционный способ приготовления рыбы, популярный в прибрежных районах Ниигаты. Целую рыбу, выловленную в местных портах, нанизывают на бамбуковый шампур и запекают над углями. Используя высококачественный белый уголь из региона Уонума, рыбу медленно прожаривают, чтобы добиться идеально мягкой текстуры благодаря инфракрасному теплу. В процессе приготовления жир вытапливается, что придаёт блюду лёгкий аромат дымка, концентрированный вкус и увеличивает срок хранения. Это незабываемое блюдо передаёт всю прелесть вкуса свежей рыбы!
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона НИИГАТА
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Умэгаэдэмоти]()
Умэгаэдэмоти
Фукуока / >Местная кухня/местный гурман -
![Tarai Udon]()
Tarai Udon
ТОКУСИМА / >Соба, удон, лапша -
![Цугару Рамен]()
Цугару Рамен
Аомори / >Рамэн -
![Чиба Кайсэн-дон]()
Чиба Кайсэн-дон
ЧИБА / >Домбури -
![Кобэ Крокет]()
Кобэ Крокет
Хёго / >Местная кухня/местный гурман -
![Каки но Ха Дзуси]()
Каки но Ха Дзуси
Тоттори / >Суши -
![Три вкуса сайры]()
Три вкуса сайры
Кагава / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Akakara Nabe]()
Akakara Nabe
Айти / >Горячие блюда в горшочках
