Хакодатэ Рамен
Тонкая лапша и легкий солоноватый бульон — вас точно это покорит
О Хакодатэ Рамен
Хакодатэ Рамен (函館ラーメン) — одно из самых популярных региональных блюд Хоккайдо наряду с Саппоро Рамен и Асахикава Рамен.
Для этого рамена используют прозрачный солоноватый бульон, приготовленный на основе свиных костей и куриного бульона с добавлением соляного соуса. Лапша — прямая, средней толщины, достаточно мягкая. В качестве начинки обычно добавляют свинину чяшю, маринованный бамбук (менма), зеленый лук, шпинат, а также пшеничный хлеб (фу) или наруто (рыбный пирог).
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Хоккайдо
Японская кухня - Рамэн
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Харако-мэси]()
Харако-мэси
Мияги / >Домбури -
![Shimane Wagyu]()
Shimane Wagyu
Симанэ / >Мясные блюда -
![Яйца Онсэн Ундзэн Дзигоку]()
Яйца Онсэн Ундзэн Дзигоку
Нагасаки / >Местная кухня/местный гурман -
![Obama Chanpon]()
Obama Chanpon
Нагасаки / >Рамэн -
![Футомаки-суши]()
Футомаки-суши
ЧИБА / >Местная кухня/местный гурман -
![Голландская Выпечка]()
Голландская Выпечка
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
![Omelette Rice of Hodatsushimizu]()
Omelette Rice of Hodatsushimizu
Исикава / >Домбури -
![Суп с бамбуковыми побегами]()
Суп с бамбуковыми побегами
Аомори / >Местная кухня/местный гурман
