Хакодатэ Рамен
Тонкая лапша и легкий солоноватый бульон — вас точно это покорит
О Хакодатэ Рамен
Хакодатэ Рамен (函館ラーメン) — одно из самых популярных региональных блюд Хоккайдо наряду с Саппоро Рамен и Асахикава Рамен.
Для этого рамена используют прозрачный солоноватый бульон, приготовленный на основе свиных костей и куриного бульона с добавлением соляного соуса. Лапша — прямая, средней толщины, достаточно мягкая. В качестве начинки обычно добавляют свинину чяшю, маринованный бамбук (менма), зеленый лук, шпинат, а также пшеничный хлеб (фу) или наруто (рыбный пирог).
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Хоккайдо
Японская кухня - Рамэн
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Соус Кацудон]()
Соус Кацудон
Фукуи / >Домбури -
![Яки-т avi]()
Яки-т avi
Фукуока / >Якитори/шампуры -
![Исикава Соба]()
Исикава Соба
Акита / >Соба, удон, лапша -
![Канпати]()
Канпати
Кагосима / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Dodomesé]()
Dodomesé
Окаяма / >Домбури -
![Удон с умэ]()
Удон с умэ
ВАКАЯМА / >Соба, удон, лапша -
![Хотаруика]()
Хотаруика
Исикава / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Оойва Сомен]()
Оойва Сомен
Тояма / >Соба, удон, лапша
