Ханасаки Кани
Редкий и легендарный краб, который трудно достать

О Ханасаки Кани
Ханасаки Кани (花咲ガニ) — это вид краба, который относится к семейству крабов-тарабу. Сезон его ловли приходится на лето и осень. У краба крупные и мясистые клешни, а его мясо поражает насыщенностью вкуса и уникальным сладковатым ароматом. Обычно его не едят в сыром виде, но чаще всего готовят на гриле с солью, отваривают или добавляют порезанные клешни в супы, такие как "Тэппо-жиру" (鉄砲汁). Кроме того, при длительной термической обработке из его панциря выделяется хитозан, который может способствовать снижению веса.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Хоккайдо
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
Юба
Тотиги / >Местная кухня/местный гурман -
Mango Miyakojima
Окинава / >Местная кухня/местный гурман -
Кабу дзо:ни
Ямагучи / >Местная кухня/местный гурман -
Исэ-эби (Ise-ebi)
Миядзаки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Кампа́чи из Миядзаки
Миядзаки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Fukumen
Эхимэ / >Местная кухня/местный гурман -
Китаката Рамен
фукусима / >Рамэн -
Васабон
Кагава / >Местная кухня/местный гурман