Ика-сомен
Даже с современными холодильными технологиями нет ничего лучше только что пойманного!
О Ика-сомен
Ика-сомен (イカそうめん) - это блюдо, приготовленное из свежайшего кальмара, выловленного в Хакодате. Кальмар нарезается тонкими, словно лапша сомен, полосками и подаётся с соусом из соевого соуса и пряностей или с бульоном для лапши. Свежий кальмар обладает прозрачным телом, а даже после нарезки сохраняет упругую текстуру и хрустящий вкус, что делает это блюдо особенным. Если дать блюду настояться в течение одного дня, текстура станет мягче, но это позволяет кальмару раскрыть свою естественную сладость, что делает его ещё вкуснее.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Хоккайдо
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Sobagaki]()
Sobagaki
Нагано / >Соба, удон, лапша -
![Жареный угорь]()
Жареный угорь
Коти / >Темпура, жареная еда -
![Хамо (鱧)]()
Хамо (鱧)
ТОКУСИМА / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Фудзиеда Асарамен]()
Фудзиеда Асарамен
Сидзуока / >Рамэн -
![Okuto]()
Okuto
Фукуока / >Местная кухня/местный гурман -
![Широкума какэгоори]()
Широкума какэгоори
Кагосима / >Местная кухня/местный гурман -
![Tomato Don]()
Tomato Don
Гифу / >Домбури -
![Доте-ни]()
Доте-ни
Айти / >Мясные блюда
