Ромен
Оригинальное блюдо Ина с бараниной и на пару приготовленной лапшой
Роменвведение
Ромен (ローメン, ромен) — уникальное региональное блюдо, родившееся в городе Ина префектуры Нагано. Оно представляет собой толстую китайскую лапшу, приготовленную на пару, с добавлением баранины и капусты, которую либо обжаривают, либо готовят с добавлением бульона. Это блюдо появилось в 1950-х годах, когда не было холодильного оборудования, а лапшу пропаривали, чтобы продлить её срок хранения. Использование баранины в ромене связано с желанием максимально эффективно использовать местных овец, что придаёт блюду его особый неповторимый вкус. Ромен бывает двух видов: с супом и в стиле жареной лапши. Одной из главных особенностей является возможность добавлять приправы на свой вкус и создавать идеальный для себя вариант. Ароматы чеснока и баранины создают потрясающе насыщенный вкус, который оставляет неизгладимое впечатление после первой пробы. Уже более 60 лет ромен остаётся любимым блюдом жителей и гостей Ина, являясь знаковым кулинарным достоянием города.
Связанные видео
Дополнительная информация
- Название кулинарииРомен
- округ Нагано
- Тип приготовления Соба, удон, лапша
Нагано Другие блюда
Соба, удон, лапшаСвязанные блюда
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман