Ромен

Оригинальное блюдо Ина с бараниной и на пару приготовленной лапшой
Ромен Нагано

Роменвведение

Ромен (ローメン, ромен) — уникальное региональное блюдо, родившееся в городе Ина префектуры Нагано. Оно представляет собой толстую китайскую лапшу, приготовленную на пару, с добавлением баранины и капусты, которую либо обжаривают, либо готовят с добавлением бульона. Это блюдо появилось в 1950-х годах, когда не было холодильного оборудования, а лапшу пропаривали, чтобы продлить её срок хранения. Использование баранины в ромене связано с желанием максимально эффективно использовать местных овец, что придаёт блюду его особый неповторимый вкус. Ромен бывает двух видов: с супом и в стиле жареной лапши. Одной из главных особенностей является возможность добавлять приправы на свой вкус и создавать идеальный для себя вариант. Ароматы чеснока и баранины создают потрясающе насыщенный вкус, который оставляет неизгладимое впечатление после первой пробы. Уже более 60 лет ромен остаётся любимым блюдом жителей и гостей Ина, являясь знаковым кулинарным достоянием города.

Связанные видео

Дополнительная информация

Нагано Другие блюда

Togakushi Soba

Нагано

Сандзоку-яки

Нагано

Наметакэ

Нагано

Sobagaki

Нагано

Nozawana Tsukemono

Нагано

Koshiabura

Нагано

Соба, удон, лапшаСвязанные блюда

Тайсю соба

Нагасаки

Соки Соба

Окинава

Исе Удон

префектура Миэ

Hida Soba

Гифу

Хото

Яманаси

Nishimonai Soba

Акита