какура-дзуси

Насладитесь историей и традициями Тэджона в одном кусочке. Суши с рожками — маленькая форма, огромное удовольствие.
Симанэ

какура-дзусивведение

«Какудзуси» — традиционное местное блюдо из города Ота в префектуре Симанэ, которое особенно любят во время фестивалей. Для приготовления блюда используют небольшую деревянную раму размером около 5 см, в которую накладывают слоями такие ингредиенты, как рис с уксусом и сладко-пряные вареные овощи, и, наконец, добавляют цвет яйцам кинши. Рыба или мясо не используются в качестве ингредиентов, а овощи, такие как морковь и грибы шиитаке, являются основными ингредиентами. Кроме того, поскольку он обладает отличными консервирующими свойствами, его часто подают по особым случаям и праздникам. Можно сказать, что «Какудзуси» — это приятное воспоминание, наполненное местными вкусами, историей и культурой, которые сохранились со времен Эдо. * «Суши в коробке», как и «какадзуси», — это разновидность суши-суши, но разница заключается в форме и размере используемой деревянной рамы.

Связанные видео

Дополнительная информация

  • Название кулинариикакура-дзуси
  • округ Симанэ
  • Тип приготовления Суши

Симанэ Другие блюда

Скумбрия на гриле из Юньнани

Симанэ

Бакудан онигири

Симанэ

Имони

Симанэ

Чаша Мисаки

Симанэ

Горячий горшок с морским чертом

Симанэ

Идзумо соба

Симанэ

СушиСвязанные блюда

Кабура-дзуши

Тояма

Суши воробей

ВАКАЯМА

Суши Какиноха

Тояма

Суши на пару

Симанэ

Санмусуси

ВАКАЯМА

Суко-дзуси

Сага