Порошковая вакаме (粉わかめ)

Порошковая вакаме (粉わかめ)введение

Порошковая вакаме (粉わかめ, моми-вакаме) – это природный продукт, приготовленный из лучшей натуральной морской водоросли вакаме, собранной в прибрежных морских водах Тодзимбо у побережья префектуры Фукуи. Вакаме сушат на солнце, а затем вручную растирают для получения нежной текстуры. История моми-вакаме берет свое начало в начале эпохи Сёва, когда этот продукт под названием «Порошковая вакаме» использовали только внутри региона. Позже его начали производить на продажу и дали современное название. Впоследствии моми-вакаме было признано одной из лучших туристических сувенирных рекомендаций Фукуи и стало знаменитым продуктом региона. Этот вкусный морской деликатес идеально подходит для посыпания горячего риса или создания ароматных онихири (рисовых колобков) с нотками моря. В последнее время моми-вакаме также используют для украшения блюд, таких как паста или якисоба, а еще его добавляют в рис с сырым яйцом – такой способ становится все более популярным!

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииПорошковая вакаме (粉わかめ)
• округ Фукуи
• Тип приготовления Местная кухня/местный гурман

Фукуи Другие блюда

Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда