Awa Wasanbon Sugar

Awa Wasanbon Sugarвведение

Awa Wasanbon Sugar (阿波和三盆糖, Awa Wasanbon tō) — это редкий традиционный японский сахар, который по сей день производится вручную с минимальным использованием машин. Основным ингредиентом является местный сорт сахарного тростника «竹糖» (такетоу или тонкий тростник), выращиваемый на территории Токушимы и части префектуры Кагава. Название «Ава» связано с историческим регионом Ава, ныне являющимся префектурой Токушима, где этот сахар производится. После Второй мировой войны производство значительно сократилось из-за импорта дешёвого рафинированного сахара, и сегодня Wasanbon в основном используется для приготовления традиционных японских сладостей. Его утончённый, натуральный вкус добавляет изысканности и подчеркивает аромат десертов.

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииAwa Wasanbon Sugar
• округ ТОКУСИМА
• Тип приготовления Местная кухня/местный гурман

ТОКУСИМА Другие блюда

Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда