Васанбон

Васанбонвведение

Естественная сладость сахарного тростника, выращенного на ограниченной территории региона Сануки, завершается мастерами до лучших умами в Васанбоне в Сануки. Сахарный тростник, выращенный в префектуре Кагава, где тепло и мало дождей, производит лучший сахар санбон с уникальным мягким вкусом. Сахар санбон производится путем посадки сахарного тростника ранней весной и ожидания сбора урожая в декабре. Когда сахарный тростник, который является сырьем, отжимается и выжатый сок уваривается, образуется светло-коричневый белый сахар. Положите этот белый сахар в мешок из хлопчатобумажной ткани, повесьте его на толкающую лодку (деревянный пресс), натрите поднос, заточите (удалите загрязнения) и повторите процесс плавления сладости. В прошлом эта работа выполнялась 3 раза, поэтому говорят, что она называлась «сахар Санбон». Когда вы кладете его в рот, он мягко тает, а нежная сладость успокаивает ваше сердце.

香川県和三盆の紹介動画

Дополнительная информация

• Название кулинарииВасанбон
• округ Кагава
• Тип приготовления Местная кухня/местный гурман

Кагава Другие блюда

Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда