Кампа́чи из Миядзаки

Кампа́чи из Миядзакивведение

Кампа́чи из Миядзаки (宮崎カンパチ) выращиваются в Хюга-Нада — районе, омываемом тёплым течением Куросио, где климат идеально подходит для этой рыбы, предпочитающей более высокие температуры. Рыба разводится в чистой морской воде на побережье, где почти не бывает красного прилива. Для ухода используются специальный корм (влажные гранулы) и регулярные прививки против болезней на этапе мальков. Благодаря такому контролю, рыба имеет ровную текстуру и отличное качество мяса. Для обеспечения свежести и длительного сохранения вкуса и текстуры при отправке используется автоматизированное оборудование для обездвиживания и удаления крови, разработанное совместно с префектурой Миядзаки. Кампа́чи из Миядзаки — первый продукт, удостоившийся сертификации как бренд продукции рыбного хозяйства префектуры Миядзаки.

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииКампа́чи из Миядзаки
• округ Миядзаки
• Тип приготовления Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Миядзаки Другие блюда

Блюда из морепродуктов/морепродуктовСвязанные блюда