Такада соба
Бунготакада, один из ведущих «районов производства соба» на западе ЯпонииТакада собавведение
Главной особенностью бунготакада соба является то, что ее выращивают два раза в год весной и осенью, а сезон новой соба назначается два раза в год (июль и ноябрь). В частности, вы можете насладиться вкусной новой соба в жаркий сезон июля, когда спрос на зару соба растет. В городе Бунготакада действует система «сертифицированный ресторан соба ручной работы Bungotakada». Условия сертификации заключаются в том, что вы используете соба Bungotakada, изготовлены вручную, защищаете три стороны соба (свежеприготовленную, свежесваренную) и овладели определенным уровнем мастерства. Вы можете насладиться свежей соба в десяти магазинах города, где действуют строгие условия.
高田そばのお店紹介動画
Дополнительная информация
- Название кулинарииТакада соба
- округ Оита
- Тип приготовления Соба, удон, лапша
Оита Другие блюда
Мыс газами
Оита
Хочо
Оита
Суши саэки
Оита
Кухня аю
Оита
Гомадаси удон
Оита
Ацумеси
Оита
Соба, удон, лапшаСвязанные блюда
Шино Удон
Окаяма
Наруто Удон (Наруто Удон)
ТОКУСИМА
Харусамэ
НАРА
Цуке-кенчин соба (кенчин удон)
Ибараки
Собамеши
Хёго
Уме удон
ВАКАЯМА
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман