Саатаандаги
Хрустящее и нежное внутри: традиционное жареное лакомство из Окинавы
Саатаандагивведение
Саатаандаги (サーターアンダーギー, Saataa andagii) — это традиционное жареное лакомство из префектуры Окинава. В окинавском диалекте «саата» означает сахар, «анда» — масло, а «аги» — жарить. Когда слова соединяются в «андааги», они обозначают «жареное в масле». Саатаандаги готовят из теста на основе пшеничной муки, яиц и сахара, которое медленно обжаривают в масле на низкой температуре. В результате лакомство получается хрустящим снаружи и мягким, тягучим внутри. Оно является одним из самых популярных десертов на Окинаве. Считается, что трещины, появляющиеся на поверхности во время жарки, напоминают улыбку или распускающийся цветок, что делает это лакомство символом удачи.
Связанные видео
Дополнительная информация
- Название кулинарииСаатаандаги
- округ Окинава
- Тип приготовления Местная кухня/местный гурман
Окинава Другие блюда
Кайсэн-дон с морским виноградом
Окинава
Мути
Окинава
Mimiga
Окинава
Таннафаклуу
Окинава
Ящикани
Окинава
Окинавский маринованный мадзук
Окинава
Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда
Юбеси
Окаяма
Okuto
Фукуока
Дзюманго́ку Манджю́
Сайтама
Чимаки
Фукуока
Hitomoji Guruguru
Кумамото
Кобэ Крокет
Хёго
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман