Соракитамочи
«Соракамэ!» Название происходит от того факта, что его можно быстро создатьСоракитамочивведение
«Sorakitamochi» — это местная кондитерская, популярная с древних времен на удаленном острове Химесима, плавучем в западной части Внутреннего моря Сэто. Химесима находится примерно в 20 минутах езды на пароме от порта Ими в городе Кунисаки (город Кунисаки). Говорят, что Мэйдзима, где родились Идзанаги-но Микото (Идзанаги-но Микото) и Идзанами но Микото (Идзанами но Микото), соответствует Химесиме в одном из мифов, содержащихся в Кодзики. Море недалеко от Химесимы, которое обращено к Суонаде (Суонада), является хорошим местом для рыбалки, и здесь можно найти множество морепродуктов, таких как тайский, осьминог, креветки и морской окунь. В Химесиме, окруженной морем, рис не рос, а вместо него часто делали муку и картофель. Можно сказать, что это доступная закуска, приготовленная в такой среде. «Соракитамоти», который был популярен в деревне Химесима, готовится путем измельчения мягко сваренного сладкого картофеля, посыпания половины его мукой и замешивания на огне, чтобы сделать кожу. Оставшийся сладкий картофель заворачивают в пасту из красной фасоли с добавлением сахара. Поскольку нет необходимости в приготовлении на пару, время приготовления можно сократить. Поэтому, даже если появится внезапный посетитель, «Sorakita!» Говорят, что он стал называться «Sorakitamochi», потому что его сделали так быстро. В прошлом сладкий картофель помещали в горячую воду в любом доме, что является одной из причин, по которой его можно быстро приготовить.
そらきたもちの作り方
Дополнительная информация
- Название кулинарииСоракитамочи
- округ Оита
- Тип приготовления Местная кухня/местный гурман
Оита Другие блюда
Черепаха в мягких панцирях
Оита
Мыс газами
Оита
Ацумеси
Оита
Джирияки
Оита
Карааге
Оита
Гомадаси удон
Оита
Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда
Мисо из листьев магнолии
Гифу
Арахис чиба
ЧИБА
Ямакавадзукэ
Кагосима
Идзумо дзэнзай
Симанэ
сочный
Окинава
Длинные грибы шиитаке
Миядзаки
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман