Нама Морокоси (生もろこし)
Традиционное осаке из Акиты «Морокоси»

О Нама Морокоси (生もろこし)
Нама Морокоси (生もろこし, Нама Морокоси) – это уникальное лакомство, созданное в городе Сенбоку, районе Какунодате, в знаменитой кондитерской «Тодоан» (唐土庵).
Оригинальный «Морокоси» – традиционное сладкое угощение из префектуры Акита, приготовленное из фасолевой муки, запеченной в форме. Однако, в отличие от оригинала, Нама Морокоси не подвергается выпечке, благодаря чему оно обладает нежной и мягкой текстурой вместо привычной твердости.
Для его создания используется сочетание тщательно отборной фасоли адзуки из Хоккайдо, известного своими качественными сельскохозяйственными продуктами благодаря значительным перепадам температур днем и ночью, и фасоли из Акиты. Такое внимание к ингредиентам делает Нама Морокоси исключительным деликатесом.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Акита
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Hyuga Don
Оита / >Домбури -
Kumagawa Kuzu
Фукуи / >Местная кухня/местный гурман -
Чиба-арахис
ЧИБА / >Местная кухня/местный гурман -
Kachiyama Oyaki
Фукуи / >Местная кухня/местный гурман -
Соленая рыба аю на углях
Миядзаки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Кухня залива Ариаке
Сага / >Местная кухня/местный гурман -
Hiruzen Yakisoba
Окаяма / >Соба, удон, лапша -
Наметакэ
Нагано / >Местная кухня/местный гурман