Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню

Нама Морокоси (生もろこし)
Традиционное осаке из Акиты «Морокоси»

Нама Морокоси (生もろこし)

О Нама Морокоси (生もろこし)

Нама Морокоси (生もろこし, Нама Морокоси) – это уникальное лакомство, созданное в городе Сенбоку, районе Какунодате, в знаменитой кондитерской «Тодоан» (唐土庵).

Оригинальный «Морокоси» – традиционное сладкое угощение из префектуры Акита, приготовленное из фасолевой муки, запеченной в форме. Однако, в отличие от оригинала, Нама Морокоси не подвергается выпечке, благодаря чему оно обладает нежной и мягкой текстурой вместо привычной твердости.

Для его создания используется сочетание тщательно отборной фасоли адзуки из Хоккайдо, известного своими качественными сельскохозяйственными продуктами благодаря значительным перепадам температур днем и ночью, и фасоли из Акиты. Такое внимание к ингредиентам делает Нама Морокоси исключительным деликатесом.

シェア:

Связанные видео

Отзыв

Пока нет отзывов.


Местные блюда региона Акита

Японская кухня - Местная кухня/местный гурман