Hinsei Kakioko
Восхитительный окономияки с сочным ароматом устриц
Hinsei Kakiokoвведение
Hinsei Kakioko (日生カキオコ) — это традиционное блюдо из префектуры Окаяма, представляющее собой окономияки с устрицами. В районе Хинсэй города Бизен в префектуре Окаяма, знаменитом своими богатыми уловами устриц, всё началось с того, что жёны рыбаков добавляли мелкие или повреждённые устрицы в окономияки. Для приготовления используют мягкое тесто, обильно посыпанное нашинкованной капустой, и добавляют множество свежих устриц. Их готовят на горячей сковороде до совершенства. Благодаря использованию свежевыловленных устриц из района Хинсэй, блюдо сохраняет свою сочность, не выделяет лишней влаги и имеет упругую текстуру даже после жарки.
Связанные видео
Дополнительная информация
- Название кулинарииHinsei Kakioko
- округ Окаяма
- Тип приготовления Окономияки/Такояки
Окаяма Другие блюда
Сушёное мясо
Окаяма
Okayama Demi-katsu Don
Окаяма
Киндзира Баразуси
Окаяма
Касаока Рамен
Окаяма
Шино Удон
Окаяма
Суши-дон
Окаяма
Окономияки/ТакоякиСвязанные блюда
Икаяки
Осака
Акаши-яки
Хёго
Модан-яки
Осака
Окономияки
Осака
Нэгияки
Осака
Такояки
Осака
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман