Izumo Zenzai
Десерт зэнзай, рожденный в земле, где собираются боги
Izumo Zenzaiвведение
Говорят, что Izumo Zenzai (出雲ぜんざい) появился именно в Изумо — месте, где по преданию в месяц Каминадзуки (десятый месяц лунного календаря) собираются восемь миллионов божеств Японии. Название десерта происходит от "Каминаемойчи", сладости, которую подавали во время древнего фестиваля в честь богов. Постепенно оно трансформировалось в "зэнзай" и распространилось в городе Киото и Эдо (современном Токио). Особенность Izumo Zenzai заключается в использовании крупных зерен красной фасоли адзуки, которые придают десерту баланс между сладким и соленым вкусом. Кроме того, десерт выделяется большим количеством сладкого сиропа, который делает его особенно уникальным.
Связанные видео
Дополнительная информация
- Название кулинарииIzumo Zenzai
- округ Симанэ
- Тип приготовления Местная кухня/местный гурман
Симанэ Другие блюда
Shimane Wagyu
Симанэ
Аго-нояки
Симанэ
Bakudan Onigiri
Симанэ
Жареная скумбрия из Уннана
Симанэ
Маита́ке Гохан
Симанэ
Акатэн (赤天)
Симанэ
Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда
Сидзуока Одэн
Сидзуока
Тофу Ё (豆腐よう)
Окинава
Йокосука Военно-морское карри
Канагава
Васабон
Кагава
Икинари Данго
Кумамото
Хаката Дзони
Фукуока
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман