Суп с бамбуковыми побегами

Традиционное блюдо префектуры Аомори с бамбуковыми побегами
Суп с бамбуковыми побегами Аомори

Суп с бамбуковыми побегамивведение

Суп с бамбуковыми побегами (たけのこ汁, Takenoko jiru) — это местное блюдо из префектуры Аомори. В отличие от толстых и крупных побегов бамбука, таких как маоса, в Аомори используют тонкие молодые побеги, например немагаритаке. Для приготовления "Takenoko jiru" варят бульон, добавляют нарезанные бамбуковые побеги, тофу, морские водоросли вакамэ, консервированную скумбрию и другие любимые ингредиенты, а затем приправляют это мисо пастой, чтобы создать насыщенный вкус.

Связанные видео

Дополнительная информация

Аомори Другие блюда

Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда