Цугару соба

Одна из известных традиционных кухонь региона Цугару
Цугару соба Аомори

Цугару собавведение

Цугару соба (津軽そば, Tsugaru soba) — это традиционное блюдо, популярное в регионе Цугару префектуры Аомори. Особенностью этого блюда является использование соевого молока в качестве связующего ингредиента. Соевое молоко добавляется в тесто для соба, смешиваясь с основными компонентами. Считается, что этот уникальный способ приготовления появился в эпоху Эдо, когда из лапши стремились получить больше белков.

Связанные видео

Дополнительная информация

Аомори Другие блюда

Соба, удон, лапшаСвязанные блюда