Исе Удон
Для Исе Удон "упругость" не имеет значения
О Исе Удон
Исе Удон (伊勢うどん, Исе удон) — это уникальный вид удона, которым наслаждаются в основном в городе Исе префектуры Миэ. Его отличительной чертой является толстая, почти вдвое шире обычной, нежная и упругая лапша.
Соус готовится на основе тамари-соевый соус, имеет глубокий тёмный цвет. Хотя его вид может показаться солёным, вкус гораздо более мягкий, с выраженной сладостью и богатым умами, а послевкусие деликатное и приятное.
Простой гарнир из зеленого лука подчёркивает глубину вкуса этого блюда. Исе Удон — это незаменимая часть кулинарной традиции для паломников, посещающих храм Исе Дайдзингу.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона префектура Миэ
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
Эби Тэн
Эхимэ / >Темпура, жареная еда -
Саба дзуси
Сайтама / >Суши -
Shinjo Himekko Zoni
Окаяма / >Местная кухня/местный гурман -
Гюман
Хиросима / >Местная кухня/местный гурман -
Ивакуни Рэнкон
Ямагучи / >Местная кухня/местный гурман -
Жири-яки
Оита / >Местная кухня/местный гурман -
Оита фугу
Оита / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Iga Menchi из Хиросаки
Аомори / >Местная кухня/местный гурман