Маринованный мамакари

О Маринованный мамакари

Маринованный мамакари (ままかり酢漬け, мамакари судзукэ) — одно из традиционных блюд префектуры Окаяма. Название "мамакари" произошло от поговорки "настолько вкусно, что хотите одолжить рис (ма-ма)". В Окаяме мамакари готовят различными способами: маринуют, подают в виде сашими или жарят на гриле. Особенно популярно использовать маринованный мамакари в барразуси, праздничное блюдо Окаямы.

Свежий мамакари обеспечивает упругую текстуру и прекрасный вкус без какого-либо специфического рыбного запаха. Это дает возможность насладиться природной насыщенностью рыбы. Вкус этого маринованного мамакари непревзойден по сравнению с тем, что продается в сувенирных магазинах. Попробуйте и сами насладитесь этим особенным деликатесом!

Связанные видео

Отзыв