Hoba Sushi

О Hoba Sushi

Hoba Sushi (朴葉寿司, Hoba sushi) — это традиционное блюдо префектуры Гифу, где рис с уксусом заворачивается в лист хобы. Лист хобы, обладающий, как говорят, антибактериальными свойствами, позволяя есть блюдо, не запачкав рук, первоначально использовался как питательная еда для фермеров и лесных рабочих.

Если оставить блюдо на полдня, аромат листа хобы насыщает суши, добавляя им неповторимый вкус. Hoba Sushi бывает разным: ингредиенты либо выкладываются сверху на рис, либо смешиваются с ним. Наполнитель варьируется в зависимости от региона, что дарит возможность наслаждаться различными вкусами.

Связанные видео

Отзыв