Санмусуси

Суши Санма — это знакомые суши, которые с древних времен готовятся в обычных семьях для фестивалей и новогодних блюд, и говорят, что они произошли из консервированных продуктов и имеют более 1500 лет истории в регионе Кумано. В частности, сайра, пойманная в море Кумано, спускается на юг к морю Кумано холодным течением с побережья Санрику, и поскольку она долго ловится во время прилива, тело подтягивается, а жир умеренно падает, что делает ее лучшей рыбой для суши. Откройте тихоокеанскую сайру с головой и оставьте ее в рисе для суши шиме с приправами, такими как цитрусовые и уксус. Когда вы едите один кусочек, во рту распространяется неповторимый аромат цитрусового уксуса, а вкус сайры становится еще более привлекательным. Обилие цитрусовых в Вакаяме, таких как юзу, цитрусовая аурантия и сильфон, меняет вкус от дома к магазину.