Фукагава-мэси
Также известно как Fukagawa don или рис с моллюсками. Традиционное блюдо района Фукагава в Эдо!

О Фукагава-мэси
Фукагава-мэси (深川めし, Фукагава-мэси) изначально было едой рыбаков в районе Фукагава, ставшей популярной среди простого населения. В период Эдо для этого блюда использовались моллюски аояги, но с эпохи Мэйдзи начали применять также моллюски асаари и хамагури. Существует два варианта приготовления: один - когда овощи, такие как зелёный лук, и моллюски тушатся в ароматном бульоне, который затем заливается на рис, а другой - в виде риса, приготовленного вместе с моллюсками. Это блюдо обладает ярким вкусом морских моллюсков и поистине уникально.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона ТОКИО
Японская кухня - Домбури
Классификация кулинарии
Recommended
-
Исе-эби (омар Исе)
ВАКАЯМА / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Хиядзиру
Ямагата / >Местная кухня/местный гурман -
Юдофу
префектуре Кио / >Горячие блюда в горшочках -
Misogi Dango
Гифу / >Местная кухня/местный гурман -
Хаката Вагю
Фукуока / >Мясные блюда -
Shimizu Saba
Коти / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Саба-но Нарэ-суси
ВАКАЯМА / >Суши -
Фунанкогуй
Сага / >Местная кухня/местный гурман