Кейхан
Вкус Амами, восхищённый даже императором Сёва
О Кейхан
Кейхан (鶏飯) — это традиционное блюдо, приготовляемое на Амами, островах находящихся в префектуре Кагосима, и напоминающее даши тядзукэ (рис с бульоном).
Кейхан состоит из простых, но вкусных ингредиентов: отварная куриная грудка, шиитаке, тонкие полоски яичного омлета, зелёный лук и маринованная папайя. Всё это выкладывается на рис, а сверху заливается горячим куриным бульоном.
Это лёгкое блюдо с освежающим вкусом, которое особенно приятно наслаждаться в жаркие летние дни, когда аппетит снижен. Типичное блюдо для южных островов, передающее атмосферу тропического региона.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Кагосима
Японская кухня - Домбури
Классификация кулинарии
Recommended
-
Анко Набе
Ибараки / >Горячие блюда в горшочках -
Kakamigahara Kimchi
Гифу / >Местная кухня/местный гурман -
Goshiki Kai
Фукуи / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Ики Уни-Дон
Нагасаки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Hiyajiru
Миядзаки / >Местная кухня/местный гурман -
Ива-гакки (岩ガキ)
Акита / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Камо набэ
ШИГА / >Горячие блюда в горшочках -
Anago Man
Хиросима / >Местная кухня/местный гурман