Кейхан
Вкус Амами, восхищённый даже императором Сёва
О Кейхан
Кейхан (鶏飯) — это традиционное блюдо, приготовляемое на Амами, островах находящихся в префектуре Кагосима, и напоминающее даши тядзукэ (рис с бульоном).
Кейхан состоит из простых, но вкусных ингредиентов: отварная куриная грудка, шиитаке, тонкие полоски яичного омлета, зелёный лук и маринованная папайя. Всё это выкладывается на рис, а сверху заливается горячим куриным бульоном.
Это лёгкое блюдо с освежающим вкусом, которое особенно приятно наслаждаться в жаркие летние дни, когда аппетит снижен. Типичное блюдо для южных островов, передающее атмосферу тропического региона.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Кагосима
Японская кухня - Домбури
Классификация кулинарии
Recommended
-
Окинавский дэссерт Дзэнзай
Окинава / >Местная кухня/местный гурман -
Нарадзукэ
НАРА / >Местная кухня/местный гурман -
Кудзира-но-тарэ
ЧИБА / >Местная кухня/местный гурман -
Унадзю
Сидзуока / >Домбури -
Хаката но Сио Рамен
Эхимэ / >Рамэн -
Донбури с маринованным кампачи "Уми-но-Сакуракан"
Кагосима / >Домбури -
Сатоино Корони
Фукуи / >Местная кухня/местный гурман -
Никумаки Онигири
Миядзаки / >Бенто и рисовые шарики