Кейхан
Вкус Амами, восхищённый даже императором Сёва
О Кейхан
Кейхан (鶏飯) — это традиционное блюдо, приготовляемое на Амами, островах находящихся в префектуре Кагосима, и напоминающее даши тядзукэ (рис с бульоном).
Кейхан состоит из простых, но вкусных ингредиентов: отварная куриная грудка, шиитаке, тонкие полоски яичного омлета, зелёный лук и маринованная папайя. Всё это выкладывается на рис, а сверху заливается горячим куриным бульоном.
Это лёгкое блюдо с освежающим вкусом, которое особенно приятно наслаждаться в жаркие летние дни, когда аппетит снижен. Типичное блюдо для южных островов, передающее атмосферу тропического региона.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Кагосима
Японская кухня - Домбури
Классификация кулинарии
Recommended
-
Куси-каки
ВАКАЯМА / >Местная кухня/местный гурман -
Noto Kanburi
Исикава / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Чанко набэ
ТОКИО / >Горячие блюда в горшочках -
Wakasa Guji
Фукуи / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Нэгияки
Осака / >Окономияки/Такояки -
Хамо (鱧)
ТОКУСИМА / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Чёрный ханпен
Сидзуока / >Местная кухня/местный гурман -
Мисима Корокке
Сидзуока / >Местная кухня/местный гурман