Кейхан
Вкус Амами, восхищённый даже императором Сёва
О Кейхан
Кейхан (鶏飯) — это традиционное блюдо, приготовляемое на Амами, островах находящихся в префектуре Кагосима, и напоминающее даши тядзукэ (рис с бульоном).
Кейхан состоит из простых, но вкусных ингредиентов: отварная куриная грудка, шиитаке, тонкие полоски яичного омлета, зелёный лук и маринованная папайя. Всё это выкладывается на рис, а сверху заливается горячим куриным бульоном.
Это лёгкое блюдо с освежающим вкусом, которое особенно приятно наслаждаться в жаркие летние дни, когда аппетит снижен. Типичное блюдо для южных островов, передающее атмосферу тропического региона.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Кагосима
Японская кухня - Домбури
Классификация кулинарии
Recommended
-
Дзюманго́ку Манджю́
Сайтама / >Местная кухня/местный гурман -
Heshiko
Фукуи / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Мисаки Дон
Симанэ / >Местная кухня/местный гурман -
Микан Набэ
Ямагучи / >Горячие блюда в горшочках -
Тонкоцу
Кагосима / >Местная кухня/местный гурман -
Беппу Реймен
Оита / >Соба, удон, лапша -
Сандзё Каре Рамен
НИИГАТА / >Рамэн -
Асахи-гани
Миядзаки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов