гормон рогов

О гормон рогов

«Гормон Кадзуно» из города Кадзуно, префектура Акита, характеризуется уникальным способом приготовления, при котором свиное или говяжье органическое мясо, пропитанное сладким и острым соусом на основе мисо, готовится вместе с капустой и тофу в кастрюле дзингисукан. Происхождение этого блюда восходит к послевоенной эпохе дефицита продовольствия. В то время рабочие, работающие на шахтах, любили есть дешевые питательные гормоны, поэтому говорят, что они прижились в обществе.

Основными ингредиентами гормонов казуно являются свиные и говяжьи субпродукты, капуста, тофу и т. д. Гормоны богаты белком, витаминами группы B и железом, поэтому они идеально подходят для повышения выносливости организма. Капуста и тофу также содержат много витаминов и минералов, и в целом вы можете получить сбалансированное питание.

Во время приготовления поместите гормон в кастрюлю с цзингисуканом, положите сверху много капусты и накройте крышкой. Вода из капусты смешивается с гормонами, образуя бульон, полный мумами. Характерной чертой Kazuno Hormone является стиль «нияки», когда бульон зачерпывают ложкой и разбрызгивают по всей поверхности, чтобы он гармонировал со вкусом. Умами впитывается в тофу из хлопка, разложенный по всей кастрюле, а белый рис и пиво постоянно растут, что делает блюдо превосходным.


К этому блюду отлично подойдет японское сакэ, такое как полнотелое дзюмайшу или гиндзёсю, обладающее легкой кислинкой. Насыщенный вкус гормонов идеально сочетается со вкусом японского сакэ и усиливает чувство удовлетворения от еды.

Гормон Кадзуно является повседневным блюдом местных жителей и пользуется популярностью в домах и ресторанах. Можно сказать, что уникальный способ приготовления и глубокий вкус этого блюда символизируют кулинарную культуру Кадзуно.

Связанные видео

Отзыв