야마구치현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
야마구치현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
야마구치현 지역을 방문하실 때, 현지에서 최고의 지역별 미식을 꼭 맛보시기 바랍니다.
우루메 정어리 마루보시
모지코야키 카레
성게
가와라 소바
이와쿠니 스시
후쿠 (테사)
후구치리
이와쿠니 연근
탠저린 포트
카부조니
우루메 정어리 마루보시
통째로 먹고 영양이 듬뿍!
“정어리”는 신선함에 쉽게 떨어지고 곧 죽는 약한 생선으로 명명되었습니다.“Urme”는 이름에서 알 수 있듯이 눈이 촉촉하게 보인다는 사실에서 비롯됩니다. Urmei의 정어리는 지방 함량이 적기 때문에 주로 “둥...
모지코야키 카레
현지인이 추천하는 구운 카레
모지코 야키 카레는 모지코가 위치한 야마다야 (Yamadaya) 라는 일식 레스토랑이 카레를 흙 냄비에 붓고 그라탕 도리아 스타일의 오븐에서 구웠을 때 정말 향기롭고 맛있습니다.메뉴로 제공되어 인기가 있었던 일...
성게
기타우라 껍질이 있는 천연 무첨가 생성게는 일본 최고봉입니다!
야마구치현 하기시의 오시마, 미시마 등의 섬과 기타우라 해안의 섬은 성게를 생산하는 것으로 유명합니다.인기 있는 성게 낚시 시즌은 4월부터 9월까지입니다. 작고 어두운 색이며 미세한 몸과 단맛이 있습니다...
가와라 소바
기와에 구워 바삭하고 쫄깃한 식감이 새로워졌습니다!야마구치 명물인 가와라 소바
가와라 소바는 야마구치현 시모노세키시 도요라초에 있는 가와타나 온천에서 탄생한 독특한 스타일의 향토 요리입니다.달궈진 타일에 말차를 넣고 반죽한 풍미 가득한 차면을 그 위에 킨시 계란, 달짝지근한 소고...
이와쿠니 스시
“도노사마 스시”라고 불리는 전통 프레스 스시
야마구치현 이와쿠니에서 만든 프레스 스시는 항상 이와쿠니 성으로 가져왔기 때문에 “도노사마 스시”라고도 불립니다. 조리법은 독특하며, 하나 하나 만들지 않고 큰 나무 틀에 쌀과 재료를 만드는 것이 특징입...
후쿠 (테사)
본격적인 야마구치현 복어는 행복한 맛입니다
야마구치현에서는 복어를 길조 운으로 '복어'라고 불립니다.오래 전, 복어의 독에 자주 부딪히기 때문에 생선회는 총과 비슷한 '테사'와 '텐치리' (냄비) 라고 불렸습니다.요즘에는 일본 어느 곳에서나 먹을 수 ...
후구치리
추운 계절에 몸 안쪽에서 따뜻해지는 맛있는 냄비
후구치리 (Fuguchiri) 는 복어를 복어로 제공하는 주요 성분으로 사용되는 전골입니다.'치리'라는 단어는 생선으로 만든 냄비를 주성분으로 말하며, 주된 역할의 생선 냄비라고 말하면서 “복어 치리”로 인기를 얻...
이와쿠니 연근
강한 끈적하고 바삭한 질감
이와쿠니는 일본의 연근의 주요 생산지 중 하나입니다.이와쿠니 연근의 특징은 떡의 식감입니다.과일은 채워지고 컷에서 실을 그립니다. 에도 시대에 이와쿠니를 지배 한 요시카와 가문의 가문 씨가 9개의 구멍...
탠저린 포트
스오 오시마의 신선한 해산물과 명물 귤의 조화!
스오오시마는 야마구치현 귤 생산량의 80% 를 차지합니다.섬이 자랑하는 신선한 해산물과 운슈 귤을 조합한 향토 요리 “귤 나베”입니다. 2006/10/15에 스오시마 섬에서 개최된 이벤트 “스오 오시마 마루카지리”...
카부조니
행운을 가져다주는 소박한 그릇과 야마구치 전통 가부조니
가부조니는 단순하면서도 풍미가 좋은 현지 요리로 주로 야마구치현 하기시에서 널리 먹습니다.새해의 대표 요리로 인기가 높으며, 동그란 떡, 순무, 삼엽을 재료로 한 간장 수마시 수프를 사용합니다.굽지 않고 ...