미에현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
미에현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
미에현 지역을 방문하실 때, 현지에서 최고의 지역별 미식을 꼭 맛보시기 바랍니다.
이세우동
테코네 스시
마토야 굴
마쓰사카 토종닭 야키니쿠
마쓰사카규
이가규 스테이크
우라무라 굴
미에 장어
마쓰사카규 스키야키
꽁치 마루보시
이세우동
이세우동엔 흔히 말하는 "쫄깃함"은 필요 없습니다
이세우동(伊勢うどん, Ise udon)은 미에현 이세시를 중심으로 즐길 수 있는 우동으로, 일반 우동보다 약 두 배 굵고 쫄깃한 면발이 특징입니다. 양념장에는 다마리 간장을 사용하며, 색이 매우 짙어 짠맛으로 보...
테코네 스시
이세 신사를 방문했다면 테코네 스시를 먹지 않으면 손해 볼 맛!
테코네 스시(てこね寿司)는 이세시마 지역의 향토 요리로, 어부들을 중심으로 오래전부터 사랑받아 온 일본식 비빔 초밥입니다. 가다랑어나 참치 같은 붉은 살 생선을 간장을 기본으로 한 양념에 재운 후, 초밥밥...
마토야 굴
전국에서 단 한 곳에서만 양식되는 귀한 굴!
마토야 굴(的矢牡蠣, 마토야카키)은 미에현 시마시의 마토야 만에서 생산되는 굴입니다. 풍부한 자연과 리아스식 해안이 만들어내는 마토야 만의 영양이 굴에 스며들어, 맛과 품질이 뛰어난 이 "마토야 굴"은 전 ...
마쓰사카 토종닭 야키니쿠
세대를 초월해 꾸준히 사랑받고 있는 마쓰사카의 소울 푸드
미에현의 마쓰사카라고 하면 세계적인 브랜드 '마쓰사카 소고기'가 유명하지만 마쓰사카 쇠고기에 비해 가격이 저렴한 '치킨 야키니쿠'는 서민들에게도 친숙하고 TV 취재 등을 통해 전국적으로 유명해지면서 지금...
마쓰사카규
입안에서 녹아내리는 마쓰사카규 스테이크를 즐기세요!
마쓰사카규(松阪牛, 마쓰사카규)는 일본에서 사랑받는 대표적인 고급 브랜드 소고기입니다. 마쓰사카규는 일본 흑모 와규 중에서도 특히 불포화 지방산 비율이 높고, 지방이 낮은 온도에서 녹아내려 고기의 풍미...
이가규 스테이크
미에현이 자랑하는 브랜드 소고기! 달콤한 맛이 특징인 '이가규'
이가규(伊賀牛, Iga beef)는 미에현 이가 지역에서 사육된 브랜드 소고기로, 흑소 일본종으로 알려져 있으며, 오미규의 원소로도 일컬어집니다. 의도적으로 마블링을 강조하지 않고, 자연과 건강을 중시한 사육 ...
우라무라 굴
이세시마 바다가 키운 풍미 가득한 절품 재료!
우라무라 굴(浦村かき)은 미에현 토바시 우라무라쵸의 이쿠라만에서 양식되는 굴입니다. 우라무라쵸는 강의 하구에 위치하며, 이쿠라만은 파도가 잔잔하고 먹이가 풍부하여 굴 양식에 적합한 지역입니다. 이러한 ...
미에 장어
겉은 바삭, 속은 부드러운 미에의 장어
미에현의 츠시는 간사이 지방 중에서도 맛있는 장어 요리 전문점들이 즐비한 곳입니다. 예전에는 장어 소비량과 가게 수가 일본에서 가장 많았던, 장어의 도시로 잘 알려져 있습니다. 츠시의 장어의 매력은, 간사...
마쓰사카규 스키야키
마쓰사카규로 만든 스키야키는 비할 데 없는 절품입니다
미에현이 세계에 자랑하는 일본 와규 "마쓰사카규"는 달콤하고 깊은 풍미를 가지며, 열을 가하면 식욕을 돋우는 향을 발산하는 특징이 있습니다. 이러한 마쓰사카규의 매력을 최대한 살린 요리가 바로 스키야키입...
꽁치 마루보시
씹을수록 음미하는 쿠마노의 겨울—햇볕과 바람이 응축한 깊은 감칠맛
미에현 히가시키이슈 지역의 특산물인 "꽁치 마루보시(さんまの丸干し)"는 쿠마노나다의 풍요로운 자연과 겨울철 차가운 바람으로 건조시켜 만든, 깊은 감칠맛이 매력인 전통 요리입니다. 이 요리는 쿠마노 지역...
