미에현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
미에현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
미에현 지역을 방문하실 때, 현지에서 최고의 지역별 미식을 꼭 맛보시기 바랍니다.
이세 우동
테코네즈시
마토야 굴
마쓰사카 닭 구이 고기
마쓰사카규
이가규 스테이크
우라무라 굴
미에 장어
마쓰사카규 스키야키
산마노마루보시
이세 우동
이세 우동은 일반적인 우동처럼 면의 탄력을 중시하지 않습니다.
이세 우동은 미에현 이세시를 중심으로 먹는 우동으로, 일반 우동 면보다 거의 두 배 굵고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 타마리 간장으로 만든 소스는 색이 매우 짙어 짤 것처럼 보이지만, 겉보기만큼 염분이 강하...
테코네즈시
이세에 왔다면 꼭 맛봐야 할 테코네즈시의 별미!
이세시마 지역의 향토 음식으로, 어부들을 중심으로 오래전부터 사랑받아 온 지라시즈시입니다. 가다랑어나 참치처럼 붉은 살 생선을 간장을 주재료로 한 양념에 재운 뒤 초밥용 밥과 함께 먹습니다. 기호에 따라...
마토야 굴
전국에서 한 곳에서만 양식되는 귀한 굴!
마토야 굴은 미에현 시마시의 마토야만에서 생산되는 굴입니다. 풍부한 자연환경과 리아스식 해안 덕분에 영양분이 풍부한 마토야만에서 양식되며, 뛰어난 맛으로 세계적으로 유명한 브랜드 굴입니다. 굴은 ‘바다...
마쓰사카 닭 구이 고기
세대를 넘어 사랑받아온 마쓰사카시의 소울푸드
미에현 마쓰사카시 하면 세계적으로 유명한 브랜드 "마쓰사카 소고기"가 떠오르지만, 더 저렴한 닭고기 요리인 "닭 구이 고기"는 서민들에게 사랑받아왔으며, TV 방송 등을 통해 전국적으로 알려져 이제는 마쓰사...
마쓰사카규
입안에서 녹는 마쓰사카규 스테이크를 맛보고 싶다면!
마쓰사카규는 공식 명칭을 ‘마쓰사카우시’라고 하는 브랜드 소고기입니다. 흑모와규 중에서도 불포화지방산 비율이 특히 높고 지방이 낮은 온도에서 녹아 풍미가 두드러지는 것이 특징입니다. 또한 마블링이 있는...
이가규 스테이크
미에현을 대표하는 브랜드 소고기, 달콤한 풍미가 특징인 이가규
이가규는 미에현 이가 지역에서 사육되는 브랜드 소고기로, 흑모화우이며 오미규의 밑소로도 알려져 있습니다. 일부러 마블링을 늘리는 대신 자연스럽고 건강을 중시하는 방식으로 사육하는 것이 특징입니다. 스...
우라무라 굴
이세시마의 바다가 길러낸 깊은 풍미의 별미!
우라무라 굴은 미에현 도바시 우라무라초의 이쿠라만에서 양식하는 굴입니다. 우라무라초는 강 하구에 자리하고 있으며, 이쿠라만은 파도가 잔잔하고 먹이가 풍부해 굴 양식에 적합한 지역입니다. 이 때문에 종패...
미에 장어
겉은 바삭하고 속살은 촉촉한 미에의 장어
간사이 지역에서도 장어 맛집이 즐비한 쓰시는 장어 소비량과 점포 수에서 일본 1위를 기록한 적도 있는, 일본을 대표하는 장어의 도시입니다. 쓰시 장어의 매력은 간사이식으로 바삭하고 고소하게 구운 껍질과 ...
마쓰사카규 스키야키
마쓰사카규로 만든 더없이 훌륭한 스키야키
미에현이 세계에 자랑하는 와규인 마쓰사카규는 달콤하고 깊은 풍미가 있으며, 열을 가하면 식욕을 돋우는 향이 나는 것이 특징입니다. 이러한 장점을 충분히 살릴 수 있는 요리가 스키야키입니다. 고기에 마블링...
산마노마루보시
씹을수록 깊어지는 맛, 구마노의 겨울을 담은 꽁치 말림
미에현 히가시키슈의 명물인 ‘산마노마루보시’는 ‘스보시’라고도 불립니다. 구마노나다의 풍요로운 자연과 겨울의 찬바람에 말려 깊은 감칠맛을 살린 향토 음식입니다. 구마노 지역의 전통적인 저장 식문화를 보...
