히야주에 대해
태평양에 접해 있는 미야자키현의 전갱이, 카마스, 태국 등 다양한 생선을 발라서 풀어주고 수프에 얼음을 넣고 얼음을 더해 식힌다.쌀 위에 먹는 것은 현지 요리입니다.히야시 수프는 맛있게 먹기 쉽기 때문에 미야자키 현은 더운 여름에 주로 농산물 사이의 식사로 먹습니다.가마쿠라 시대부터 먹었다는 기록도 있습니다.
미야자키, 사이타마, 야마가타 등 일본 각지의 현지 요리입니다.이름이 다른 요리와 비슷한 요리가 있습니다.
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