기후현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
기후현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
기후현 지역을 방문하실 때, 현지에서 최고의 지역별 미식을 꼭 맛보시기 바랍니다.
고헤이 모치
은어 소금구이
히다 다카야마 라멘
호바즈시
히다 소고기
토마토 볼
쓰케모노 스테이크
목련 잎 된장
가카미가하라 김치
히다 소바
고헤이 모치
기후와 기소에서 전해지는 현지 요리로 유명한
고헤이모치는 기후현과 나가노 현의 산간 지역에서 고대부터 인기를 얻었던 향토 요리입니다.찹쌀을 가볍게 먹고 곡물이 남아있는 정도까지 만두에서 된장과 간장을 곁들여 먹습니다.맛은 된장 소스, 간장, 호두 ...
은어 소금구이
단골 은어 소금구이, 달콤하고 조림
많은 산들이 우뚝 솟아 있는 기후현에는 전국적으로 맑은 개울이 있으며, 일본 제일의 은어 중 하나입니다.은어의 사는 강에 따라 먹는 계절이 다르며 계절에 따라 은어의 맛도 바뀝니다.소금에 절인 구이는 주로...
히다 다카야마 라멘
다카야마시의 현지 라멘은 수프를 만드는 독특한 방법입니다.
다카야마 라멘은 기후현 다카야마시에서 주로 먹는 라면의 일종입니다.수프는 닭고기를 기본으로 한 가벼운 간장이며, 국수는 최고급 치지렌입니다.보통 라면은 종종 수프 (수프) 와 소스를 따로 따로 만들지 만,...
호바즈시
주인공은 공원 잎입니다!향기와 함께 먹는 기후현의 향토 요리입니다.
공원 잎에 식초 쌀을 싸서 기후현의 향토 요리입니다.살균 효과가 있고 더러운 손 없이도 먹을 수 있다고 알려져 있기 때문에 농업과 산악 작업을위한 휴대용 식품으로 만들어지기 시작했습니다.반나절 동안 놓으...
히다 소고기
일본에서 최고급 부드러운 브랜드 와규!히다 소고기
그 물에서 자란 북부 알프스와 쌀짚의 순수한 물, 맑은 공기, 낮과 밤의 온도 차이, 농부의 애정 등 대자연에서 정성스럽게 만들어진 히다 쇠고기, 섬세한 차돌박이 부드러움과 희박한 단맛, 입안에 퍼지는 부드...
토마토 볼
달고 매콤하고 과즙이 풍부한 ✕ 기후현 게로 온천의 상쾌한 산미, 절묘한 하모니
기후현의 유명한 온천인 게로 온천에서 탄생한 “토마토 덮밥”은 현지 재료와 독창성을 담은 새로운 유형의 향토 요리입니다.달콤하고 매콤한 소스로 끓인 부드럽고 육즙이 풍부한 히다 소고기 위에 게로시 특산품...
쓰케모노 스테이크
기후현 히다 다카야마 엄마들의 지혜 “미용과 건강에 좋은 스테이크”
쓰케모노 스테이크는 기후현 히다 지역의 향토 요리입니다.쓰케모노를 먹는 일반적인 방법은 그대로 먹는 것이지만 기후현 히다 다카야마에서는 츠케모노를 구워서 먹습니다. 또한 처음에는 볶아서 얼린 쓰케모...
목련 잎 된장
마른 목련 잎 위에 된장을 묻혀 구워 먹는 히다의 향토 요리
히다 지역에서는 가을에 떨어진 목련 잎을 모아 조리기구로 사용하고 있습니다. 목련나무는 일본 전역의 산에서 볼 수 있는 커다란 낙엽 활엽수입니다.목련 잎은 항균 효과가 있으며 포장하면 음식이 오래 지...
가카미가하라 김치
한국 춘천과의 자매 도시 교류
카카미가하라 김치는 하미가하라 특산품으로, 가카미가하라시 “당근”과 한국 자매 도시 춘천의 명물 “소나무”의 특산품을 포함하고 있다는 것이 특징입니다.“일본인의 취향의 가벼운 맛”만 있고, 신중한 매운맛, ...
히다 소바
섬세하고 맛있는 숨겨진 특산품
기후현 히다 다카야마는 산의 눈이 녹는 물과 맛있는 공기, 아침과 저녁의 온도 차이가 크기 때문에 소바를 만들 수있는 지역입니다.이곳에서 생산되는 메밀 열매는 훌륭하고 맛있으며 숨겨진 특산품입니다.