나가노현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
나가노현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
나가노현 지역을 방문하실 때, 현지에서 최고의 지역별 미식을 꼭 맛보시기 바랍니다.
노자와 절임
나미케
신슈 연어
신슈 소바
주신 지방 명물 산적 구이
도가쿠시 소바
나가노 오야키
고시아부라
고이코쿠
소바
노자와 절임
야채, 후쿠로의 맛을 지닌 노자와나!노자와 절임 야채는 쌀과 잘 어울립니다!
“눈, 고타츠, 신슈의 잎 절임”이라고 불리는이 미네랄이 풍부한 눈 녹는 물과 낮과 밤의 차가운 차이는 달콤하고 미즈미즈 시시사이를 만드는 노자와나는 고대부터 신슈 사람들에게 친숙해 왔습니다.더 차갑고 ...
나미케
건강하고 영양가있는 쌀 동반자와 lic을 꼭 먹으십시오!
나가노현은 유명한 버섯 생산지이며, 핥는 원료인 국산 에노키다케의 대부분도 나가노에서 생산됩니다.일반적으로 에노키 버섯의 어린 버섯은 간장으로 조림으로써 “핥기”라고 불립니다.달콤하고 매운맛으로 삶아...
신슈 연어
참을 수없는 단맛이 입안에 들어간 신슈 연어
신슈 연어는 무지개 송어와 갈색 송어를 넘어 서로의 강점을 계승한 새로운 종류의 연어입니다.산란에 필요한 에너지는 그대로 맛있게 (우마) 되고 미세하고 다육 질의 진홍색 몸체로 응축됩니다.적당한 지방이 ...
신슈 소바
메밀가루를 40% 이상 사용한 메밀의 창시자 신슈 소바
신슈는 “메밀”의 발상지로 알려져 있습니다.나가노 현은 낮과 밤의 기온 차이가 크기 때문에 “신슈 소바”로 유명해졌으며, 잘 배수 된 산밭은 소바 재배에 적합하고 양질의 소바를 얻을 수 있습니다.브랜드 “신슈...
주신 지방 명물 산적 구이
마츠모토시 시오지리시 등 나가노현 나카신치에 펼쳐지는 향토 요리
신슈 사람들의 영혼의 음식이라고 할 수있는 “산조쿠 야키”는 나가노 현의 나카시노부 지방 (시오지리시, 마츠모토시) 의 향토 요리입니다.닭 허벅지를 마늘 소스에 절인 후 감자 전분을 뿌리고 튀긴다.'붕대 (ba...
도가쿠시 소바
일본 3대 소바 중 하나인 도가쿠시 소바, 소바키리의 발상지 신슈
도가쿠시 소바는 나가노현 나가노시 도가쿠시 (구 도가쿠시 마을) 에 있는 소바 (소바) 를 말합니다.이와테현의 왕코 소바, 시마네 현의 이즈모 소바와 함께 일본 3대 소바 중 하나라고 합니다.메밀 껍질에서만 ...
나가노 오야키
나가노 현의 소울 푸드!나가노는 야키의 발상지입니다!
나가노현의 명물인 오야키 (Oyaki) 는 밀가루와 메밀가루를 물에 녹여 반죽한 다음 아즈키 콩과 채소로 얇고 펼쳐진 피부에 싸서 만든 음식입니다.식사와 산책에도 적합하기 때문에 관광객에게 인기가 있고 기념...
고시아부라
독특한 괴로움과 냄새가 버릇이 될 것입니다!산사이 노 코시아부라
이른 봄에 자라는 독특한 향기가 나는 새싹은 식용이며 야생 채소로 취급됩니다.고시 아부라는 영양가가 풍부하며, 나가노 현에서는 괴로움을 억제하거나 일본 음식이나 오히타시로 요리하기 위해 튀김으로 맛있...
고이코쿠
따뜻하고 안심 맛!신슈 된장은 잘 어울립니다.
나가노현 (특히 사쿠 지방) 은 잉어 농사가 번성하는 지역입니다.고이코쿠 (Koi-koku) 는 잉어를 고리로 자르고 된장으로 조린 된장국과 같은 조림입니다.몸은 창백하고 푹신하고 지방이 들어오고 알라에서 좋은 ...
소바
나가노현 특유의 맛있는 소바
메밀은 물 또는 끓는 물을 첨가하여 메밀 가루로 만들어지며, 덤버 같은 덩어리로 빠르게 저어 준다.젓가락으로 조금씩 기울이고, 소바츠유 또는 간장으로 먹는다.최근에는 건강에 좋은 음식으로 재고되었습니다.