후쿠이현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
후쿠이현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
후쿠이현 지역을 방문하실 때, 현지에서 최고의 지역별 미식을 꼭 맛보시기 바랍니다.
마루야키 고등어
볼가 라이스
오보로 다시마 고등어 초밥
후쿠이 소스 돈까스 덮밥
천연 장어
에치젠 강판 소바
헤시코
에치젠
와카사 복어
고등어 헤시코 절임
마루야키 고등어
갓 잡은 고등어를 마음껏 구워 만든 후쿠이의 소울 푸드
와카사 지역은 '미케쓰쿠니 (Miketsukuni) '로 알려져 있으며, 아스카 나라 시대부터 수도의 제국 법원에 음식을 배달할 수 있었으며, 식품에 중요한 역할을 담당했습니다.특히 고등어는 지방 맛이 좋으며, '사바...
볼가 라이스
돈까스를 오므라이스에 넣으세요!후쿠이현 의 향토 요리
볼가 라이스는 후쿠이현 에치젠시 (구 다케후시) 에서 판매되는 현지 음식입니다.커틀릿 소스를 얹은 오므라이스를 얹은 서양식 요리입니다.돈까스를 얹은 오믈렛이 인기이지만 각 가게마다 다른 맛이 있습니다....
오보로 다시마 고등어 초밥
미네랄이 풍부하고 어떤 요리와도 잘 어울립니다!오보로 다시마
풍미있는 참깨 식초와 달콤한 식초 생강 위에 식초를 곁들인 식초를 뿌려 홋카이도에서 생산된 마콤부로 말아서 두껍고 신선한 현지 고등어의 일품입니다.오보로 다시마 맛은 고등어의 산도를 부드럽게하고 매우 ...
후쿠이 소스 돈까스 덮밥
비전의 소스가 관건인 오리지널 소스 돈까스 덮밥!
일반적으로 가쓰돈에 관해서는 누구나 계란으로 싸인 튀김 돈까스를 상상합니다.그러나 후쿠이에서 가쓰돈은 소스와 함께 먹는 소스 가쓰동입니다. 뜨거운 밥에 소스 (또는 담근) 커틀릿을 얹은 것은 간단하지만...
천연 장어
후쿠이현의 천연 장어에는 지방이 풍부한 특별한 맛이 있습니다!
후쿠이현의 와카사, 미카타고코에서 천연 장어를 잡을 수 있습니다.미카타고코 호수의 천연 장어는 “구개 장어”라고도 불립니다.입 녹색 장어는 가슴 지느러미에서 입까지 약간 얇고 푸르스름한 등이 있습니다.구...
에치젠 강판 소바
절묘한 겐 소바와 후쿠이 현산 무를 갈아 넣은 소울 푸드
에치젠 소바는 후쿠이 현의 레이호쿠 지역에서 주로 먹는 소바입니다.미리 강판 무를 많이 넣은 독특한 수프와 검고 단단한 국수가 특징입니다. 소바를 씹을 때마다 무의 매운맛과 부스러기의 향기가 점차 소바...
헤시코
특산품 및 기념품으로서의 친숙
와카사 지방과 에치젠 해안의 전통 요리입니다.생선의 내부 장기를 훔치고 소금에 절인 다음 밀기울에 절임으로써 썩지 않고 오랫동안 보관할 수 있습니다.심한 겨울을 뒤집는 데 중요한 단백질 공급원이었습니다...
에치젠
일본해에서 거친 파도와 심한 추위 속에서 자란 게 중 왕!
에치젠은 일본 제일의 대게 브랜드로 알려져 있으며 후쿠이 현에서 잡은 수컷 대게입니다.견고 함과 기름기가 많은 맛이 특징입니다.삶은 또는 구운 각 맛은 맛있으며, 한 번 먹으면 중독성이 있습니다.
와카사 복어
춥고 혹독한 땅에서 자란 복어 특유의 조임과 맛
복어의 왕 “토라후구”는 후쿠이 현 최북단에 생산됩니다.브랜드 “와카사 복어”는 게이한신을 중심으로 현뿐만 아니라 현 외부로 배송되어 높은 평판을 받고 있습니다.동해의 차갑고 깨끗한 바닷물에서 자란 복어...
고등어 헤시코 절임
겨울의 와카사 기분을 느낄 수 있는 맛
헤시코 (Heshiko) 는 후쿠이 현 와카사 지역의 전통 요리로, 소금에 절인 고등어를 밀기울에 절인합니다.고등어를 봄에 집어 들고 가을이 끝날 때 꺼내서 먹을 때 만들어집니다.“고등어 헤시코”를 먹는 방법에는 ...