천연 장어

후쿠이현의 천연 장어, 풍부한 기름짐이 자랑인 특별한 맛!
천연 장어
福井県 うなぎ①
福井県 うなぎ②

천연 장어에 대해

후쿠이현의 와카사・미카타고코에서는 천연 장어를 잡을 수 있습니다. 미카타고코산 천연 장어는 "구치보소아오만"이라는 별명으로도 불립니다. 구치보소아오만은 가슴지느러미에서 입끝으로 갈수록 약간 가늘어지고 등 부분이 푸른 빛을 띠는 것이 특징입니다. 푸른 빛을 띠는 이 장어는 살이 두툼하고 풍부한 기름이 골고루 퍼져 있어, 먹으면 입안에서 녹아내리는 맛을 자랑합니다.

シェア:

관련 동영상

리뷰

아직 리뷰가 없습니다.


후쿠이현 지역의 향토 요리

일본 요리 - 덮밥