소스카츠동 (소스를 입힌 돈가스 덮밥)
비법 소스가 맛을 완성하는 원조 소스카츠동!
소스카츠동 (소스를 입힌 돈가스 덮밥)에 대해
보통 가츠동이라고 하면 튀긴 돈가스를 달걀로 감싼 덮밥을 떠올립니다. 하지만 후쿠이에서는 가츠동이라 하면 소스를 곁들인 소스카츠동을 뜻합니다.
보기에는 따뜻한 밥 위에 소스를 묻히거나 적신 돈가스를 올린 단순한 음식이지만, 비법 소스와 바삭하게 튀긴 적당한 두께의 돈가스가 입안에서 어우러져 맛의 조화를 이룹니다. 후쿠이에서 맛볼 수 있는 소스카츠동입니다.
단맛과 신맛이 어우러져 부드럽고 깊은 풍미를 내며, 소스가 밥에 배어 절묘하게 달콤짭짤하면서도 깔끔한 맛이 식욕을 돋웁니다.
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