소스카츠동
비법 소스가 포인트인 원조 소스카츠동!
소스카츠동에 대해
일반적으로 카츠동이라고 하면, 튀긴 돈까스를 달걀로 감싼 요리를 떠올리게 됩니다. 하지만 후쿠이에서는 카츠동이라 하면 소스로 맛을 더한 소스카츠동을 의미합니다.
언뜻 보기에는 따뜻한 밥 위에 소스를 적신(혹은 담근) 돈까스를 얹은 간단한 요리처럼 보이지만, 비법 소스와 바삭하게 잘 튀겨진 적당한 두께의 돈까스가 어우러져 입안에서 맛의 하모니를 이루는, 후쿠이에서만 맛볼 수 있는 특별한 소스카츠동입니다.
달콤함과 새콤함이 어우러져 부드러운 맛을 자아내며, 소스가 밥에 스며들어 적당한 달콤짭짤함과 상큼한 맛이 입맛을 돋워줍니다.
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