카나가와현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
카나가와현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
카나가와현 지역을 방문하실 때, 현지에서 최고의 지역별 미식을 꼭 맛보시기 바랍니다.
가마쿠라 시라스동
도미밥
산마멘
요코하마 이에케 라멘
오다와라 가마보코
슈마이 도시락
규나베
요코하마 차이나타운 고기만두
오야마 두부
요코스카 해군 카레
가마쿠라 시라스동
바다 내음 가득한 별미 시라스동!
시라스동은 가나가와현 가마쿠라·후지사와·지가사키 지역의 식당에서 맛볼 수 있습니다. 생시라스를 얹은 것과 데친 시라스를 얹은 것이 있으며, 소스나 간장을 곁들여 간단하게 먹습니다. 달걀노른자, 간 생강, ...
도미밥
가나가와의 도미밥은 담백하고 품격 있는 맛입니다.
도미밥은 일본 각지에서 맛볼 수 있지만, 가나가와에서는 주로 오다와라와 하코네에서 먹습니다. 요코하마와 오다와라역에서는 도시락으로도 즐길 수 있습니다. 일본 서부의 도미밥은 밥을 지을 때 도미를 함께 ...
산마멘
아삭한 채소와 걸쭉한 앙카케가 어우러진 요코하마 산마멘 한 그릇
산마멘은 가나가와현 요코하마시에서 시작된 향토 라멘으로, 간장이나 소금 베이스의 가는 면 라멘 위에 아삭한 채소와 돼지고기를 볶아 걸쭉하게 만든 앙카케를 얹은 음식입니다. 이름에 ‘산마’가 들어가지만 꽁...
요코하마 이에케 라멘
요코하마의 대표 라멘, 이에케 라멘!
이에케 라멘의 역사는 1974년 가나가와현 요코하마시 이소고구에 ‘요시무라야’가 문을 열면서 시작됐습니다. 돼지뼈와 간장을 조합한 육수가 기본이며, 굵은 면에 김, 시금치, 차슈를 올리는 것이 일반적입니다. ...
오다와라 가마보코
장인의 기술로 완성한 탱글탱글한 식감, 오다와라의 전통 가마보코
가나가와현 오다와라시의 명물인 오다와라 가마보코는 220년이 넘는 역사를 지닌 전통 어묵입니다. 그 기원은 에도 시대 덴메이 연간(18세기 후반)으로 거슬러 올라가며, 풍부한 어족 자원을 활용한 저장 식품으...
슈마이 도시락
언제 먹어도 그리운 맛의 슈마이 도시락
원래 요코하마에는 명물이 많지 않아, 요코하마 차이나타운에서 판매하는 슈마이에서 아이디어를 얻어 만들어졌다고 합니다. 이제는 요코하마를 대표하는 역 도시락입니다. 흔히 “슈마이 도시락의 슈마이는 식어...
규나베
요코하마 개항의 맛, 문명개화의 역사를 담은 규나베
가나가와현 요코하마시에서 시작된 규나베는 에도 막부 말기부터 메이지 시대에 걸친 문명개화를 상징하는 향토 요리입니다. 1859년 요코하마 개항 이후 외국인 거류지를 중심으로 소고기를 먹는 문화가 퍼졌습니...
요코하마 차이나타운 고기만두
추운 날, 요코하마 차이나타운의 고기만두를 맛보는 행복.
편의점에서 파는 고기만두와는 다릅니다. 요코하마 차이나타운에는 고기만두를 판매하는 가게가 많고, 가게마다 특징과 맛이 다릅니다. 찜기에서 퍼져 나오는 향이 식욕을 자극합니다. 부드럽고 쫄깃한 피와 육즙...
오야마 두부
깊은 맛이 돋보이는 오야마 두부
오야마 두부는 에도 시대에 가나가와현 이세하라시에 있는 오야마데라를 참배하러 온 사람들이 만들기 시작했다고 전해집니다. 간수만 100% 사용해 만든 실크두부로, 오야마 아후리 신사 참배길에는 오야마 두부...
요코스카 해군 카레
소박한 맛이 매력인 전통 카레!
메이지 시대에 해군 병사들의 각기병을 예방하기 위해 고안된 메뉴가 해군 카레의 유래라고 합니다. 고기와 채소를 균형 있게 섭취할 수 있고, 루에 밀가루를 사용해 각기병 예방에도 도움이 되었다고 전해집니다...
